E551 – סיליקון דיאוקסייד באבקת חלבון

[nna121]

מתלבט אם לרכוש אבקת חלבון אלפא שמכילה סיליקון דיאוקסיד.
לפי מה שנכתב פה - תוסף מזון E-551 יכול לקדם מחלת צליאק

והמחקר פה שהם מפנים אליו - https://ehp.niehs.nih.gov/doi/10.1289/EHP12758

לא ממש הבנתי מה זה אומר - Food sensitivities to protein antigens include allergic

אשמח אם מישהו שקרא בנושא יוכל לומר אם זה סבבה או לא.

 

[Mike Bikov]

E551 הוא מונע התגיישות ומאושר ע"י גופי בריאות בעולם. אין כרגע שום מידע מדעי שמראה שהוא מזיק לגוף האדם במינונים המקובלים.

כאשר רוצים לטעון שמרכיב כזה או אחר הוא רעיל, יש לבחון מספר פרמטרים:

1. השפעה פיזיולוגית על גוף האדם.

2. מינון ממנו מתחילים לקבל אפקט רעילות מובהק.

3. טווח זמן הצריכה כדי לקבל את אפקט הרעילות (לרוב מצטבר עם הזמן. יכול להיות שניות, דקות, ימים וגם חודשים).


במחקר שפרסמת השתמשו במינונים חסרי תקדים על עכברים. אנחנו עדיין לא עכברים ולכן כל עוד לא ראו אחרת על בני אדם, אין חשש לצרוך את המרכיב בשלל מוצרים (והוא נפוץ לא רק באבקת חלבון.

אלרגיות ד"א יש גם לאגוזים, בוטנים, חלב והרשימה עוד ארוכה. זה לא קשור ל-E551/סיליקון וזה נתח מאוד, אבל מאוד קטן מהאוכלוסיה שידע זאת בד"כ מגיל 0.

בנוסף, נשמח אם תשתמש פעם הבאה בכותרת עניינית – הכותרת נערכה.

 

[Dark Soul Omega]

אתה עכבר?