מידע שמן קנולה- מסוכן או לא?

[antipop_killaa]

ע"פ הכתבה הבאה מסתבר שכן

http://www.breathing.com/articles/canola-oil.htm

מה דעתכם?

 

[bentzurm]

תקרא את זה ותחליט לבד אם אתה רוצה לאכול קנולה וכמה:
http://www.westonaprice.org/know-your-fats/559-the-great-con-ola.html

 

[Elad5]

מורן, תוכל בבקשה לסכם בכמה מילים את הנאמר?

 

[antipop_killaa]

תקרא את זה ותחליט לבד אם אתה רוצה לאכול קנולה וכמה:
http://www.westonaprice.org/know-your-fats/559-the-great-con-ola.html

תודה

---------- התגובה התווספה ב 17:59 ---------- התגובה הקודמת הייתה ב 17:51 ----------

מורן, תוכל בבקשה לסכם בכמה מילים את הנאמר?

ע"פ המאמר שהוא נתן- אפשר להגיד שצריכה של שומן רווי מפחיתה את רוב הנזקים של השמן קנולה.
מצד שני אפשר להגיד גם שחלק מהזקים האלו באו כתוצאה מצריכה נמוכה של שומן רווי.

 

[אבי כהן]

תקרא את זה ותחליט לבד אם אתה רוצה לאכול קנולה וכמה:
http://www.westonaprice.org/know-your-fats/559-the-great-con-ola.html

וואי אחלה מאמר, תודה רבה.
קצת מלחיץ (וגם חידש לי ביחס לויטמין E) כל העסק הזה...והאמת היא שאין ממש תחליף לשמנים הצמחיים האלה אם אוהבים דברים בטיגון עמוק

 

[leftyland]

וואי אחלה מאמר, תודה רבה.
קצת מלחיץ (וגם חידש לי ביחס לויטמין E) כל העסק הזה...והאמת היא שאין ממש תחליף לשמנים הצמחיים האלה אם אוהבים דברים בטיגון עמוק

שמן קוקוס.

 

[Cygnus]

ביצים שמטוגנות בשמן קוקוס :bad: אני מעדיף להישאר עם כל הטרנס של השמן זית. לפחות אני יודע מה אני מכניס לגוף.

 

[אבי כהן]

לפטי, תחליף צריך להיות זמין, ובמחיר שיאפשר שימוש בכמויות כמו שצריך בטיגון עמוק

 

[Spasm32]

ביצים שמטוגנות בשמן קוקוס :bad: אני מעדיף להישאר עם כל הטרנס של השמן זית. לפחות אני יודע מה אני מכניס לגוף.

ביצים מטגנים בחמאה בכלל.

 

[coldfire]

ביצים שמטוגנות בשמן קוקוס :bad: אני מעדיף להישאר עם כל הטרנס של השמן זית. לפחות אני יודע מה אני מכניס לגוף.

ביצים מטגנים בחמאה, בייקון או שניהם. זה חוק ברזל.

 

[Cygnus]

טוב כנראה שאני מנסה את החמאה בפעם הראשונה מחר. באמת חבל לי על השמן הזית, קשה לייצר אותו :(

 

[coldfire]

שים את השמן זית על הירקות או משהו. זה גם לא טעים לטגן עליו.

 

[Mike Bikov]

שים את השמן זית על הירקות או משהו. זה גם לא טעים לטגן עליו.

לא הבנתי איך אפשר להבדיל בין משהו שטוגן עם שמן זית, שמן קוקוס, שמן קנולה, או שמן חמוציות, בחיים לא הבדלתי בטעם.

 

[Cygnus]

שים את השמן זית על הירקות או משהו. זה גם לא טעים לטגן עליו.

אני מטגן ביצים עם שמן זית כל החיים, זה הכי טעים מבין כל השמנים שניסיתי. חמאה בכל אופן זה משהו אחר שצריך לנסות.

 

[Mike Bikov]

אלכס סתם שמן הוא בדיכאון שאין בקנדה יופלה 0%

 

[Kman]

לשמן קוקס אין כמעט טעם בטיגון. רק ריח. סתם למי שרוצה לנסות אבל "פוחד".

 

[Sugarzaza]

חמאה המלך

 

[bentzurm]

חמאה לביצים, קוקוס וחמאה לתבשילים, זית לסלטים.
במקרים הנדירים שאני מטגן משהו בטיגון עמוק אז אני משתמש בקנולה. זה יוצא פחות מפעם בחודש (שניצל זה comfort food וצריך מדי פעם).

צריך לחפש בחנויות שמן דקלים. זה שמן שאמור להיות מצוין לטיגון עמוק ויש לי הרגשה שהוא יהיה יותר זול משמן קוקוס. אני אבדוק בסופר (אני מניח שלא יהיה) ובחנויות טבע. נראה אם אפשר למצוא משהו.

 

[antipop_killaa]

חמאה לביצים, קוקוס וחמאה לתבשילים, זית לסלטים.
במקרים הנדירים שאני מטגן משהו בטיגון עמוק אז אני משתמש בקנולה. זה יוצא פחות מפעם בחודש (שניצל זה comfort food וצריך מדי פעם).

צריך לחפש בחנויות שמן דקלים. זה שמן שאמור להיות מצוין לטיגון עמוק ויש לי הרגשה שהוא יהיה יותר זול משמן קוקוס. אני אבדוק בסופר (אני מניח שלא יהיה) ובחנויות טבע. נראה אם אפשר למצוא משהו.

תעדכן אם מצאת. ד"א השמן דקלים מחליף(לפחות מתחיל להחליף) את השומן טרנס בתעשייה

 

[Elad5]

איך אפשר לטגן ביצים בחמאה? הריח השרוף נשאר עד ליום המחרת.