ייעוץ סוג פחמימה וא"ג

[M_A]

1.אפשר להגיע ל2 המסקנות הבאות?
פחמימה פשוטה=>פירוק מהיר=>מעלה סוכר בדם=>קפיצת אינסולין=>א"ג גבוה
פחמימה מורכבת=>פירוק איטי=>מעלה סוכר במתינות רבה=>אין קפיצת אינסולין=>א"ג נמוך
2. מבחינה בריאותית מה ההבדל בין ארוחה המתבססת על פחמימה פשוטה למורכבת?(אם נתעלם רגע מהויטמינים מינרלים שנמצאים במזונות השונים)
*גם הפניה למאמר,פוסט שעונה על השאלות נחשבת לתשובה מספקת 😃

 

[Someone...]

'אתה גמד'? 'אבי *****'? (אח של ג.ג.?) 'אחשילי גיבור'? 'אנבוליק גפילטעפישס'? 'איבוד גרוגרת'? 'אייל גולן'? 'אכילת גמלים'?

הצלחתי? מה התשובה?

(אמורים לנחש מה זה א"ג כן?)


😵

 

[Melamed]

אינדקס גליקמי..

 

[M_A]

:🙁 זה באמת היה קשה לנחש שזה א"ג? זה פורום תזונה!!!

 

[Someone...]

כן היה קשה, למי אכפת מאינדקס גליקמי ***

אה, אז 1' כנראה לא נכון - זה תלוי בהגדרה שלך לפחמימה פשוטה או מורכבת. אתה יכול לבדוק בעצמך. שים לב שהא"ג של מוצרים מחיטה מלאה מאוד דומה למקבילים הרגילים. לדוגמה ספגטי רגיל כ-38 ומלא 37.

לגבי 2', בספו של דבר פחמימה זה פחמימה וזה יתפרק לגלוקוז, ככה שההבדל הוא פחות בסוג הפחמימות שאתה מכנינס ויותר בכמות שלהם.


*** כדאי לקרוא -> http://www.alanaragon.com/elements-challenging-the-validity-of-the-glycemic-index.html

 

[EMZ]

אני אוהב את המאמר הזה.

 

[M_A]

אני יותר בכוון אם זה בריא או לא,אני לא מדבר על בן אדם רגיל במשלב כל מיני סוגים של מזון אלא מקרה קיצוני שבו רוב הפחמימות הן פשוטות/א"ג גבוה או מורכבות/א"ג נמוך. כי מיטב הבנתי הקפצת האינסולין הרבה פעמים ביום היא לא בריאה (ללא קשר לא"ג)

 

[Mike Bikov]

1.אפשר להגיע ל2 המסקנות הבאות?
פחמימה פשוטה=>פירוק מהיר=>מעלה סוכר בדם=>קפיצת אינסולין=>א"ג גבוה
פחמימה מורכבת=>פירוק איטי=>מעלה סוכר במתינות רבה=>אין קפיצת אינסולין=>א"ג נמוך

לא. יש אינדקס גליקמי ויש עומס אינסוליני, שניהם לא בהכרח צריכים להיות קשורים אחד בשני. לדוגמה לגזר יש א"ג גבוה אבל עומס אינסילוני נמוך, יש נוסחה שאפשר לחשב עומס ע"י אינדקס תריץ חיפוש בגוגל אני לא זוכר את זה.

2. מבחינה בריאותית מה ההבדל בין ארוחה המתבססת על פחמימה פשוטה למורכבת?(אם נתעלם רגע מהויטמינים מינרלים שנמצאים במזונות השונים)

אם אתה אדם בריא, שמנהל אורח חיים בריא ומתאמן, אין לכך חשיבות בשבילך.
אם אתה חולה סכרת או קרוב לכך, החשיבות גדולה מאוד.
אם אתה אדם ממוצע מהשורה ויש לך בקרה קלורית, כנראה שזה גם לא חשוב לך.
אם אין לך בקרה קלורית, אז כדאי לשים יד על הדופק.

*גם הפניה למאמר,פוסט שעונה על השאלות נחשבת לתשובה מספקת 😃

🚬🤪🚬

 

[M_A]

תודה
אני אחקור את העניין 😃
שעמום של תחילת הסמסטר