ייעוץ עוף מכובס...

[אבי כהן]

אני יודע שחלבון לא 'מתקלקל' בחימום,
אבל מה בענין עוף שמבושל שעות במים...כמיטב המסורת הפולנית.
מעבר לכך שטעם עובר מהעוף למים, מישהו יודע להגיד בוודאות אם העוף שומר על ערכו החלבוני?

 

[Mike Bikov]

כן
הדבר היחידי שיפגע זה נפח העוף וויטמנים ומינרלים.

 

[hypertrophy]

אם הערך החלבוני היה יוצא לתוך המים מרק היה הופך למרכיב מרכזי בתזונת בודיבילדינג-בערך כמו אבקת חלבון

 

[אבי כהן]

תודה רבה
מסתבר שאפשר להיות פולני ולישון בשקט