ייעוץ ממרח חומוס וחלבון

[Snir_y]

האם ממרח חומוס שקונים בסופרים, המכיל חומוס וטחינה ביחד, מכיל חלבון הנחשב חלבון מלא?
או שצריך לאכול אותו עם לחם כדי שייחשב מלא?
כי קראתי בכל מיני מקומות ששילוב של חומוס וטחינה נותן חלבון מלא..
נניח בצד את זה שחומוס קנוי פחות בריא ומכיל חומרים משמרים וכמות שמן לא קטנה.. אני מתייחס פה לחלבון שבממרח.. האם ניתן להחשיב כחלבון מלא?

 

[אזולאי]

אני חושב שהחלבון בו לא מלא.
אתה לא חייב לאכול אותו ביחד עם לחם כי להשלים שיהיה מלא. פשוט תאכל כל יום חלבון ממספר מקורות, לא חייב שזה יהיה באותה ארוחה.

 

[Snir_y]

אני פשוט בימים האחרונים נמנע מלאכול בשר/דגים/עוף מסיבות מסויימות (בריאותיות בעיקר)
אז רוב המקורות של חלבון זה מוצרי חלב וקטניות..
אז אם אכלתי נגיד בצהריים מצות ואני אוכל עכשיו חומוס עם סלט או משהו.. זה לא משנה אם הוא מלא או לא מלא?
ואתה בטוח שהחלבון בו הוא לא מלא? הטחינה לא משלימה?