דיון חלבון של ביצה וחלבון של טונה

[aaa28]

באיזה מהם יש יותר חומצות אמינו? והאם חלבון ביצה וטונה עדיף על החלבון שבחלב/אבקת חלבון?

 

[^pala]

בביצה יש את כמות חומצות האמינו החיוניות הגבוהות ביותר מן החי אם אני לא טועה (או רחוק). לגבי השאלה השניה, משתנה.

 

[aaa28]

בביצה יש את כמות חומצות האמינו החיוניות הגבוהות ביותר מן החי אם אני לא טועה (או רחוק). לגבי השאלה השניה, משתנה.

משתנה מאיזו בחינה? לא מעניינת אותי מהירות הספיגה

 

[yogevnn]

יש עיניין של ספיגה, במקור הביצה הוגדרה כ100% ספיגה (אחרי זה גילו את מי הגבינה והיא הוגדרה 104%) הטונה אם אני לא טועה עומדת איפה שהוא באזור ה 80%..

לא יודע מה זה אומר תכלס..אבל היא מכילה את כל החומצות החיוניות..תאכל גם וגם, פעם זה ופעם זה..תגוון והכול יהיה טוב

 

[יהושע64]

יש עיניין של ספיגה, במקור הביצה הוגדרה כ100% ספיגה (אחרי זה גילו את מי הגבינה והיא הוגדרה 104%) הטונה אם אני לא טועה עומדת איפה שהוא באזור ה 80%..

יש לך סימוכין?

 

[yogevnn]

בהחלט לא
😁

 

[shahar18]

באיזה מהם יש יותר חומצות אמינו? והאם חלבון ביצה וטונה עדיף על החלבון שבחלב/אבקת חלבון?

תתייחס לכל המאכלים שמהחי כחלבון מלא, אל תתעסק בקטנות. מבחינתי אין הבדל בין ביצים וטונה מבחינת איכות החלבון

 

[Koller]

יש לך סימוכין?

Biological Value

 

[יהושע64]

Biological Value

תודה. היישום של הערך הזה קצת יותר מסובך מ"אחוז ספיגה" (אלא אם כן כל החלבון שאתה אוכל מגיע ממקור אחד), אבל אני לא בטוח שזה מעניין מישהו (אם כן, אני מוכן להסביר). אני ממליץ לקבל את העצה של שחר:

תתייחס לכל המאכלים שמהחי כחלבון מלא, אל תתעסק בקטנות.