דיון פחמימה לפני ואחרי בישול

[Tonyd]

היום ואתמול החלטתי לשקול את הפסטה שלי לפני בישול
המשקל היה 100 גרם, מאחד מהם יצא 400 גרם ובפעם השנייה יצא 300 גרם.
שתיהן בושלו עד שנהיו רכות לגמרי.
מה אתם חושבים?

 

[yogevnn]

1) טעית במדידה - אולי כוס שונה או משהו
2) סוג פסטה שונה ספח נוזלים בצורה שונה
3) זמן בישול שונה ספח נוזלים בצורה שונה

סטייה של גרם לא הגיוני

 

[Tonyd]

שני המקרים פסטה פנה אפילו מאותה שקית
המדידה נעשתה עם משקל ולא לפי העין או כוסות

 

[WolfHaunter]

כמות המים בהם הפסטה בושלה ובנוסף,
שים לב שגם החום בו הפסטה מתבלשת משפיעה. יש הבדל בין מים רותחים לחלוטין לאש נמוכה, לדוגמא.