נק' מוניטין:
9,517
קצת שמן, פלפל שחור, מלח (אם אתה אוהב, לטעמי זה מיותר), מחבת טפלון (חיוני. קרצוף מחבת רגילה ישרוף לך את הבייספס). אש בינונית, לא לאכול לפני שכל הוורוד הלבין. אחרי שתצבור נסיון אתה יכול לשחק עם כל מיני תבלינים אחרים לגיוון.
נק' מוניטין:
9,517
בשביל חזה עוף? כל מחבת תעשה את העבודה.
נק' מוניטין:
9,517
לא(1), אבל יש לי מושג כמה עולה משקל למטבח: מעט מאד.
___________
(1) כי אני לא יודע מהי חתיכה ממוצעת. כלומר, כשמדובר בעוף.
כאחד שיש לו חוש טעם אני מכין משהו פשוט:
סילאן, טריאקי, צ׳ילי מתוק/חריף, חרדל, טיפה שמן זית, מלח, פלפל לבן ושחור.
סילאן וחרדל בערך 2 כפיות, טריאקי 3 כפות, צ׳ילי בנדיבות, שמן זית כף פחות או יותר.
מלח פלפל לפי הרגשה, עם המלח בקטנה ועם הפלפל הלבן עוד יותר בקטנה, פלפל שחור לפי טעם.
מערבב הכל בקערה עד שנהיה אחיד עד כמה שאפשר, מכניס את החזה עוף ומערבב הכל עם הידיים, נותן לזה לשבת חצי שעה לפחות במרינדה, ואז לוקח מחבת, שם שמן זית ( או פאם בנדיבות, תלוי בך ) מחמם את המחבת עד שחמה מספיק ושם את החתיכות במחבת, שופך את המרינדה מעל.
אחרי שהצד שלמטה קיבל השחמה יפה ( ממש טיפה שרוף ) הופך עד שגם הצד השני מקבל השחמה יפה.
זה הבסיס, אולי יהיה לך טיפה מסובך, אם כן, אתה תמיד יכול ללכת על ה מלח פלפל אבל זה לא כיף.
אתה גם יכול פשוט לקחת צ׳ילי מתוק/חריף ופשוט לשים את החזה עוף עם המלח פלפל במחבת ואז פשוט למרוח את הצ׳ילי עליו כשהוא כבר במחבת, יוצא אחלה.
אבל תן ניסיון למתכון שנתתי לך, אולי עם עזרה מאחד ההורים ( זה שיודע לבשל ) אחרי כמה פעמים תסתדר לבד.
סילאן, טריאקי, צ׳ילי מתוק/חריף, חרדל, טיפה שמן זית, מלח, פלפל לבן ושחור.
סילאן וחרדל בערך 2 כפיות, טריאקי 3 כפות, צ׳ילי בנדיבות, שמן זית כף פחות או יותר.
מלח פלפל לפי הרגשה, עם המלח בקטנה ועם הפלפל הלבן עוד יותר בקטנה, פלפל שחור לפי טעם.
מערבב הכל בקערה עד שנהיה אחיד עד כמה שאפשר, מכניס את החזה עוף ומערבב הכל עם הידיים, נותן לזה לשבת חצי שעה לפחות במרינדה, ואז לוקח מחבת, שם שמן זית ( או פאם בנדיבות, תלוי בך ) מחמם את המחבת עד שחמה מספיק ושם את החתיכות במחבת, שופך את המרינדה מעל.
אחרי שהצד שלמטה קיבל השחמה יפה ( ממש טיפה שרוף ) הופך עד שגם הצד השני מקבל השחמה יפה.
זה הבסיס, אולי יהיה לך טיפה מסובך, אם כן, אתה תמיד יכול ללכת על ה מלח פלפל אבל זה לא כיף.
אתה גם יכול פשוט לקחת צ׳ילי מתוק/חריף ופשוט לשים את החזה עוף עם המלח פלפל במחבת ואז פשוט למרוח את הצ׳ילי עליו כשהוא כבר במחבת, יוצא אחלה.
אבל תן ניסיון למתכון שנתתי לך, אולי עם עזרה מאחד ההורים ( זה שיודע לבשל ) אחרי כמה פעמים תסתדר לבד.
🤬
אני מניח 1-2 דקות, אך פעם לא בדקתי זמן, אבל פשוט תחכה עד שישחים יפה.
כמובן חום גבוה ולחכות שהמחבת והשמן יתחממן כמו שצריך.
נק' מוניטין:
2,240
- ספרטה 302,אילת.
אחותי הביאה מירושלים פפריקה מיוחדת לדגים,מאז זה פשוט חלום לאכול חזה עוף !
אני שם פפריקה מתוקה (שאין תתבלין של הדג) וכמון.
אני שם פפריקה מתוקה (שאין תתבלין של הדג) וכמון.
נק' מוניטין:
4,629
- בבית
אני משלב קצת עם התבלינים אבל משתמש באבקת שום, פפריקה מתוקה וחריפה וקארי(אחד הטעימים עם החזה עוף)
