נק' מוניטין:
58,701
כאשר דנים על בקרת הרעב, בד"כ אנשים יציינו את הורמון הלפטין שאותו מצאו איי שם בשלהי 1990. אולם, רבים שוכחים שחקן מפתח חדש יחסית (שאותו מצאו איי שם בשנת 1999) ומאוד חשוב בשם גרלין. גרלין הוא גם הורמון שלרוב מופרש מהקיבה (ומעט מהלבלב) ובין היתר משמש כסיגנל עיקרי לבקרת הרעב במוח. גרלין כל כך חשוב שכיום מייחסים לו חשיבות כאחד ההורמונים החשובים להפרשת דופמין, מוליך עצבי שאחראי בין היתר לדפוסי התנהגות, בעיקר למוטיבציה, התמכרות ותשוקה עזה למזון ספציפי. אי לכך, זה מראה שלגרלין יש השפעה ישירה על דפוסי ההתנהגות שלנו לחפש ולצרוך מזון – בין היתר ג'אנק. מי שלא קרא את הפוסט על דופמין, מוזמן לקרוא עליו כאן:
תזונה ותוספים - מדוע יש לנו תשוקה עזה למזון ספציפי ולא לאחרים?
******
מחקרים קודמים הראו כבר קשר ישיר בין חוסר בשינה להעלאה ברמות הגרלין בדם, ובכך לשיבוש רמות הרעב במהלך היום. זו כנראה אחת הסיבות העיקריות מדוע מחקרים מראים קשר בין השמנה למחסור בשינה – זה לא כי המחסור בשינה עצמו גורם להשמנה, אלא שיבוש הורמונלי גורם להעלאה בצריכה הקלורית היומית ובכך נגרמת ההשמנה (אוי לא, תאוריית המאזן הקלורי ניצחה שוב...).
********
מחקר שוודי מעניין לקח שתי קבוצות של אנשים ואמר להם לעשות קניות עם תקציב של 50 דולרים בלבד. ההנחיות היו ברורות:
1. שתי הקבוצות היו מחויבות לבזבז את כל הכסף
2. שתי הקבוצות היו חייבות לרכוש כמה שיותר מוצרי מזון מתוך רשימה של 40 פריטים שמתוכם 20 פריטים היו עם דחיסות קלורית נמוכה (2< קלוריות/גרם) ודחיסות קלורית גבוהה (2> קלוריות/גרם).
המעניין בכל הסיפור כאן הוא שקבוצה אחת לא ישנה כלל בלילה שלפני כן והקבוצה השנייה ישנה 8 שעות בתנאי מעבדה. שתי הקבוצות קיבלו בבוקר את אותה ארוחת הבוקר ורמות הגרלין נמדדו ב-2 הקבוצות.
********
התוצאות:
1. הקבוצה שלא ישנה כלל, רמות הגרלין שלה היו גבוהות מעל אלו שישנו באותו הלילה
2. הקבוצה שלא ישנה בלילה רכשה באופן מובהק יותר אוכל הן בסך הקלורי והן בגרמים לאותו סל צריכה שעלותו סה"כ היה 50 דולר. בממוצע הקבוצה שלא ישנה בלילה שלפני כן סל הקניות שלה היה מורכב בכ-1400 קלוריות וב 1.5-2 ק"ג יותר אוכל מהקבוצה שישנה 8 שעות בלילה שלפני כן.
3. המחקר הזה יכול להסביר בין היתר מדוע אנשים שעובדים במשמרות (לילה/בוקר) עלולים לפתח, עם הזמן, השמנה כנגד אלו שעובדים בשעות קבועות.
4. מבחינה סטטיסטית, רמות הגרלין אצל הקבוצה שלא ישנה לא הגיעה למובהקות סטטיסטית (הבדל של כ-13%), אך השונות שם הייתה כל כך גדולה (והיה סה"כ 14 משתתפים במחקר) שלדעתי גרלין היה כן פקטור בכל הסיפור הזה. כמובן, יש כאן עוד הרבה פקטורים אחרים שמשפיעים על הצריכה של המשתתפים. במחקרים אחרים, עם קבוצות גדולות יותר גרלין כן היה באופן מובהק גבוה יותר לאחר מחסור בשינה כנגד שינה מספקת בלילה שלפני הבדיקה.
********
המסקנה: נסו לבצע את הקניות שלכם בסופרמרקט הקרוב למקור מגוריכם לאחר שינה מספקת, אחרת אתם תרכשו שטויות שלאחר מכן יהיה "חבל לזרוק מהמקרר/ארון" ואתם יודעים בדיוק מה היעד של המוצרים הללו (תאי השומן שלכם ו/או הסבל שלכם לאחר מכן בחד"כ).
שיהיה שבוע מלא בשינה טובה וקניות חכמות 😃
מקור:
Acute sleep deprivation increases food purchasing in men. - PubMed - NCBI
גרלין ושינה:
A single night of sleep deprivation increases ghrelin levels and feelings of hunger in normal-weight healthy men. - PubMed - NCBI
Acute sleep deprivation reduces energy expenditure in healthy men. - PubMed - NCBI
בונוס: אצל עכברים המגנון הרבה יותר מעניין. כמי שהיה שנתיים וחצי כחלק ממעבדת שינה דיי מגניבה (השתמשנו בלייזרים במוח של העכברים כדי להפעיל/לכבות תאי עצב במקומות מאוד ספציפים), מצאנו שדיכוי של מחזור השינה REM הוביל באופן מובהק להגברת הרעב אצל העכברים כשהם התעוררו באותו הלילה (עכברים ישנים ביום וערים בלילה). באופן כללי זו לא הייתה המטרה של המחקר, אבל זה קצה חוט למחקר רחב בנושא שאותו כנראה כבר לא אבצע 😃
תזונה ותוספים - מדוע יש לנו תשוקה עזה למזון ספציפי ולא לאחרים?
******
מחקרים קודמים הראו כבר קשר ישיר בין חוסר בשינה להעלאה ברמות הגרלין בדם, ובכך לשיבוש רמות הרעב במהלך היום. זו כנראה אחת הסיבות העיקריות מדוע מחקרים מראים קשר בין השמנה למחסור בשינה – זה לא כי המחסור בשינה עצמו גורם להשמנה, אלא שיבוש הורמונלי גורם להעלאה בצריכה הקלורית היומית ובכך נגרמת ההשמנה (אוי לא, תאוריית המאזן הקלורי ניצחה שוב...).
********
מחקר שוודי מעניין לקח שתי קבוצות של אנשים ואמר להם לעשות קניות עם תקציב של 50 דולרים בלבד. ההנחיות היו ברורות:
1. שתי הקבוצות היו מחויבות לבזבז את כל הכסף
2. שתי הקבוצות היו חייבות לרכוש כמה שיותר מוצרי מזון מתוך רשימה של 40 פריטים שמתוכם 20 פריטים היו עם דחיסות קלורית נמוכה (2< קלוריות/גרם) ודחיסות קלורית גבוהה (2> קלוריות/גרם).
המעניין בכל הסיפור כאן הוא שקבוצה אחת לא ישנה כלל בלילה שלפני כן והקבוצה השנייה ישנה 8 שעות בתנאי מעבדה. שתי הקבוצות קיבלו בבוקר את אותה ארוחת הבוקר ורמות הגרלין נמדדו ב-2 הקבוצות.
********
התוצאות:
1. הקבוצה שלא ישנה כלל, רמות הגרלין שלה היו גבוהות מעל אלו שישנו באותו הלילה
2. הקבוצה שלא ישנה בלילה רכשה באופן מובהק יותר אוכל הן בסך הקלורי והן בגרמים לאותו סל צריכה שעלותו סה"כ היה 50 דולר. בממוצע הקבוצה שלא ישנה בלילה שלפני כן סל הקניות שלה היה מורכב בכ-1400 קלוריות וב 1.5-2 ק"ג יותר אוכל מהקבוצה שישנה 8 שעות בלילה שלפני כן.
3. המחקר הזה יכול להסביר בין היתר מדוע אנשים שעובדים במשמרות (לילה/בוקר) עלולים לפתח, עם הזמן, השמנה כנגד אלו שעובדים בשעות קבועות.
4. מבחינה סטטיסטית, רמות הגרלין אצל הקבוצה שלא ישנה לא הגיעה למובהקות סטטיסטית (הבדל של כ-13%), אך השונות שם הייתה כל כך גדולה (והיה סה"כ 14 משתתפים במחקר) שלדעתי גרלין היה כן פקטור בכל הסיפור הזה. כמובן, יש כאן עוד הרבה פקטורים אחרים שמשפיעים על הצריכה של המשתתפים. במחקרים אחרים, עם קבוצות גדולות יותר גרלין כן היה באופן מובהק גבוה יותר לאחר מחסור בשינה כנגד שינה מספקת בלילה שלפני הבדיקה.
********
המסקנה: נסו לבצע את הקניות שלכם בסופרמרקט הקרוב למקור מגוריכם לאחר שינה מספקת, אחרת אתם תרכשו שטויות שלאחר מכן יהיה "חבל לזרוק מהמקרר/ארון" ואתם יודעים בדיוק מה היעד של המוצרים הללו (תאי השומן שלכם ו/או הסבל שלכם לאחר מכן בחד"כ).
שיהיה שבוע מלא בשינה טובה וקניות חכמות 😃
מקור:
Acute sleep deprivation increases food purchasing in men. - PubMed - NCBI
גרלין ושינה:
A single night of sleep deprivation increases ghrelin levels and feelings of hunger in normal-weight healthy men. - PubMed - NCBI
Acute sleep deprivation reduces energy expenditure in healthy men. - PubMed - NCBI
בונוס: אצל עכברים המגנון הרבה יותר מעניין. כמי שהיה שנתיים וחצי כחלק ממעבדת שינה דיי מגניבה (השתמשנו בלייזרים במוח של העכברים כדי להפעיל/לכבות תאי עצב במקומות מאוד ספציפים), מצאנו שדיכוי של מחזור השינה REM הוביל באופן מובהק להגברת הרעב אצל העכברים כשהם התעוררו באותו הלילה (עכברים ישנים ביום וערים בלילה). באופן כללי זו לא הייתה המטרה של המחקר, אבל זה קצה חוט למחקר רחב בנושא שאותו כנראה כבר לא אבצע 😃
