נק' מוניטין:
58,708
כתבתי סקירה מאוד רחבה על כל נושא של הממתיקים המלאכותיים, כולל מסלולים מטבולים וסקירה רחבה של מחקרים שבוצעו על חיות ובני אדם עם מינונים של ממתיקים מלאכותיים שהם לא פחות מפסיכים בהינתן צריכה של אדם נורמטיבי.
לסקירה למי שפספס: https://www.kilogram.co.il/5315
לעומת זאת נראה שיש אנשים שעדיין מתקשים לקבל את העניין שאם במוצר צריכה כלשהו יש את המילה "מלאכותי" הוא לא בהכרח רע. הירקות והפירות שאתם צורכים הם לא פחות " מלאכותיים" שעברו שינויים גנטיים (בפינצטה) מאוד מסיבים במהלך אלפי השנים האחרונות. רוצים לטעום עגבנייה או מלפפון מלפני כמה אלפי שנים? לא ממליץ לכם.
*******
222 משתתפים השתתפו במחקר כדי לבחון מה עוזר יותר לירידה במשקל, שתייה של משקאות דיאט/זירו או מים?
במשך 12 שבועות המשתתפים ירדו במשקל ובמשך 40 השבועות שלאחר מכן הם נותרו כדי לשמור על המשקל שאיבדו. המשתתפים חולקו ל-2 קבוצות: אלו שהיו צריכים לצרוך כ-700 מ"ל משקה דיאט/זירו ביום (מים ללא הגבלה) במשך שנה והקבוצה השנייה צרכה לפחות 700 מ"ל מים/יום ללא צריכה של משקאות דיאט/זירו וללא ממתיקים מלאכותיים בתפריט היומי (פרט ממסטיקים/סוכריות) במשך שנה.
*******
התוצאה:
אלו שצרכו ממתיקים מלאכותיים במשקאות דיאט/זירו ובתפריט היומי שלהם כדרך קבע איבדו יותר משקל מאלו שצרכו רק מים, הן בתקופה של ה-12 שבועות דיאטה שביצעו והן בתקופה של השימור במשך 40 שבועות לאחר הדיאטה (סה"כ כשנה). סביר להניח שאלו שנמנעו ממתיקים מלאכותיים חיפוש את ה"מתוק" במוצרים אחרים, עם סך קלורי גבוה יותר ולכן איבדו פחות משקל.
ממתיקים מלאכותיים לא יכולים לגרום לאדם כזה או אחר להעלות במשקל גוף מאחר והם כמעט ולא מכילים קלוריות. המשוואה הקלורית עדיין מנצחת כאן ולא משנה מה יטענו חכמולוגים כאלו ואחרים.
האם צריכה של ממתיקים מלאכותיים גורמת לאכילה מוגברת בסוף אותו יום והגברה של ה"חשק" למתוק? גם זה לעולם לא הוכח ואם כבר הוכח ההפך, כמו במחקר הזה, שצריכה של מוצרים עם ממתיקים מלאכותיים מפחיתים את החיפוש למתוק ומורידים את הצריכה הקלורית היומית באופן משמעותי. הדבר היחיד שעוד אולי שנוי במחלוקת זה האם ממתיקים מלאכותיים משפיעים לרעה על החיידקים במעי. לדעתי זה תלוי בממתיק וסביר להניח שבממתיקים כמו סוכרלוז ואספרטיים זה לא רלוונטי (עד כה נראה שממתיק היחיד שבעייתי זה סכרין).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26708700
לסקירה למי שפספס: https://www.kilogram.co.il/5315
לעומת זאת נראה שיש אנשים שעדיין מתקשים לקבל את העניין שאם במוצר צריכה כלשהו יש את המילה "מלאכותי" הוא לא בהכרח רע. הירקות והפירות שאתם צורכים הם לא פחות " מלאכותיים" שעברו שינויים גנטיים (בפינצטה) מאוד מסיבים במהלך אלפי השנים האחרונות. רוצים לטעום עגבנייה או מלפפון מלפני כמה אלפי שנים? לא ממליץ לכם.
*******
222 משתתפים השתתפו במחקר כדי לבחון מה עוזר יותר לירידה במשקל, שתייה של משקאות דיאט/זירו או מים?
במשך 12 שבועות המשתתפים ירדו במשקל ובמשך 40 השבועות שלאחר מכן הם נותרו כדי לשמור על המשקל שאיבדו. המשתתפים חולקו ל-2 קבוצות: אלו שהיו צריכים לצרוך כ-700 מ"ל משקה דיאט/זירו ביום (מים ללא הגבלה) במשך שנה והקבוצה השנייה צרכה לפחות 700 מ"ל מים/יום ללא צריכה של משקאות דיאט/זירו וללא ממתיקים מלאכותיים בתפריט היומי (פרט ממסטיקים/סוכריות) במשך שנה.
*******
התוצאה:
אלו שצרכו ממתיקים מלאכותיים במשקאות דיאט/זירו ובתפריט היומי שלהם כדרך קבע איבדו יותר משקל מאלו שצרכו רק מים, הן בתקופה של ה-12 שבועות דיאטה שביצעו והן בתקופה של השימור במשך 40 שבועות לאחר הדיאטה (סה"כ כשנה). סביר להניח שאלו שנמנעו ממתיקים מלאכותיים חיפוש את ה"מתוק" במוצרים אחרים, עם סך קלורי גבוה יותר ולכן איבדו פחות משקל.
ממתיקים מלאכותיים לא יכולים לגרום לאדם כזה או אחר להעלות במשקל גוף מאחר והם כמעט ולא מכילים קלוריות. המשוואה הקלורית עדיין מנצחת כאן ולא משנה מה יטענו חכמולוגים כאלו ואחרים.
האם צריכה של ממתיקים מלאכותיים גורמת לאכילה מוגברת בסוף אותו יום והגברה של ה"חשק" למתוק? גם זה לעולם לא הוכח ואם כבר הוכח ההפך, כמו במחקר הזה, שצריכה של מוצרים עם ממתיקים מלאכותיים מפחיתים את החיפוש למתוק ומורידים את הצריכה הקלורית היומית באופן משמעותי. הדבר היחיד שעוד אולי שנוי במחלוקת זה האם ממתיקים מלאכותיים משפיעים לרעה על החיידקים במעי. לדעתי זה תלוי בממתיק וסביר להניח שבממתיקים כמו סוכרלוז ואספרטיים זה לא רלוונטי (עד כה נראה שממתיק היחיד שבעייתי זה סכרין).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26708700
