נק' מוניטין:
58,709
עד היום ייעצתי כנראה כבר לכמה אלפי לקוחות וללא יוצא מין הכלל כשאנשים לא היו יורדים או נתקעים במשקל, זה נבע מחוסר בקרה קלורית או סטיות מסיביות בתפריט היומי (או בערכים הקלורים המוקצבים ליום). הינה הסיבות השכיחות ביותר מדוע אנשים לא יורדים במשקל על אף שהם טוענים שהם אוכלים ערך קלורי מאוד נמוך ביום:
1. ככל שהדיאטה נהיית חריפה יותר והסך הקלורי יורד, לאנשים יש נטייה לשתות יותר קפה (או תה) במהלך היום. לקפה מתלווה בד"כ חלב וגם אם מדובר ב-50 מ"ל חלב לכל כוס קפה, כאשר מכפילים זאת ב 5 או לעיתים אף 10 כוסות קפה ביום, עלולים להגיע לסך קלורי יחסית גבוה מצריכת חלב בקפה. תוסיפו על זה את אלו ששותים קפה עם סוכר (גם אם מדובר בחצי כפית), הינה לכם עוד כמה מאות קלוריות ביום תוספת לתפריט מבלי לשים לב.
2. לירקות יש קלוריות וערך קלורי גבוה יחסית נמצא בכל הירקות הצבעוניים למינהם. פלפל ממוצע יהיה שווה לכ-35 קלוריות, עגבניה בינונית כ-30 קלוריות, גזר בינוני כ-45 קל' וכן הלאה. במידה ואוכלים כמות מסיבית של ירקות ביום נתון , ניתן בקלות להוסיף עוד כמה מאות קלוריות לתפריט היומי. מומלץ לצרוך כ-5 ירקות מצבעים שונים/סוגים שונים ביום, כך שאין להמנע מירקות. הוספתי מאמר למטה לגבי צריכת ירקות מוגזמת וכמה זה עלול להשפיע לרעה על הירידה במשקל.
3. אי דיוק באומדן מינונים. כפית שבמינון שלה שווה לכף. כף שבפועל כבר נהפכת לכף גדושה ושווה כבר ל-2 כפות. אומדן "לפי העין" כי "אני כבר יודע". האופציה הכי טובה זה להשתמש בכפות/כוסות להעריך כמות ספציפית של מזון. אפשר גם להשתמש במשקל, אם כי זה משהו שאני פחות מחבב לאוכלוסיה הכללית עקב אובססיביות וניסיון לדייק על הגרם. צירפתי תמונה לגבי אומדן של מינונים למטה + מאמר על דיוק על הגרם וכמה זה לא חשוב כל עוד יש אומדן מזון כלשהו.
4. מחסור בפעילות גפנית. יצירה של גרעון קלורי מהתפריט עלול לתמוך בכם לזמן מסויים אבל ככל שעובר הזמן ואתם יורדים במשקל, הגירעון הקלורי מהתפריט עלול לתמוך בכם באופן יחסית מועט עד כדי ירידה מינורית יחסית של 100-200 גרם בשבוע לכל היותר. לעיתים, גם לא תראו את הירידה הזו אם אתם נשקלים רק פעם בשבוע מאחר ושינוי מאזן הנוזלים הטבעי של הגוף עלול "להסתיר" זאת על בסיס שבועי ויקח רק 2-3 שבועות של התמדה בדיאטה כדי לראות את הירידה בפועל. תוספת של פעילות גופנית (אימוני כוח + אירובי) תגדיל את הגירעון הקלורי ותשמור לכם על מסת השריר, כך שגם הירידה תהיה איכותית יותר בסופו של דבר.
5. צריכה קלורית בתת מודע. זה נושא קשה ורגיש לפתרון. האופציה הכי טובה לדעתי במקרה כזה מאחר ולכל שאר האופציות התשובה היא "לא, זה לא אני" זה פשוט לקחת שבוע-שבועיים ולאכול את כל המוצרים שלכם מקופסאות. לעיתים התבשילים של אמא או של החברה/אישה הם לא בדיוק כמו שמספרים לכם כי לפעמים שמים מצרכים "לפי העין" ואז הרבה קלוריות מתווספות פה ושם במהלך היום. צריכה של מזון רק מקופסאות (קוטג', גבינה לבנה, לחם, פריכיות, גבינה צהובה, ביצים וכל דבר אחר שכתוב עליו ערכים תזונתיים ל-100 גרם מוצר) במשך כשבועיים (יחד עם רישום קלורי לכל מוצר ביום נתון) בוודאות תוביל אתכם לירידה במשקל. אם לא, זה אומר שהקצבתם לעצמכם ערכים קלורים גבוהים מידי וצריך להוריד את הסך הקלורי היומי. אם ירדתם באופן חד במשקל, זה אומר שאיפשהו בתפריט היומי שלכם היו הרבה קלוריות מיותרות. הפתרון הוא לקחת ארוחה אחת ולהחליף אותה בארוחה שהייתם אוכלים לפני המעבר לתפריט ה"קופסאות". לאכול את אותה ארוחה יחד עם תפריט ה"קופסאות" במשך עוד שבוע ולראות איך המשקל זז. אם פתאום עליתם או נתקעתם במשקל, סביר להניח שזו הארוחה הבעיתית. אם המשכתם לרדת, תחליפו עוד ארוחה בתפריט בארוחה מהתפריט הקודם שלכם (נניח הפעם ארוחת צהריים). ושוב תעשו שבוע שכזה ותבדקו מה קורה.
בתאבון 😃
כיצד אמורה להראות כף בתפריט:
תזונה ותוספים - כיצד כל כך פשוט להוסיף עשרות עד מאות קלוריות לתפריט היומי
מדודע משקל מזון לא חשוב לרוב האוכלוסיה:
תזונה ותוספים - שליטה אובססיבית על תפריט התזונה והפרעות אכילה
ירקות וערכים קלורים:
תזונה ותוספים - לפני שנים רבות היה לי לקוח שבגללו "נאלצתי" לקרוא מעל 100 מחקרים מדעיים רק כדי להבין מדוע הוא לא יורד
תזונה ותוספים - האם ניתן לצרוך ירקות ללא הגבלה בתפריט היומי?
