היי,
קראתי כמה נושאים שהיו פה בעבר בנוגע לסוגי פחמימות בכללי, ודיונים שירדו לרזולוציה של ערך גליקמי וסוגי סוכרים וההשפעה שלהם על העיכול והספיגה. עם זאת עדיין לא יצאתי עם תשובות חד משמעיות למספר שאלות שהיו לי, לכן אשמח לעזרה בנושאים הבאים:
1. האם קיימת השפעה כלשהי לסוגי הפחמימות שאותו אנו אוכלים? הכוונה לפחמימה מורכבת \ פשוטה? בואו נניח שתחושת השובע לא רלוונטית לצורך הדיון הזה כי בכל מקרה אני עובד עם תפריט מוגדר. להבנתי, פחמימה מורכבת היא פחמימה שמורכבת מהרבה פחמימות פשוטות, ולכן לוקח לה זמן ארוך יותר להתפרק והשחרור שלה לזרם הדם איטי יותר - מה שגורם לתחושת שובע. אבל בהנחה שתחושת שובע לא רלוונטית, האם יש סיבות נוספות לצריכה של פחמימות מסוג זה כנגד פחמימות פשוטות? ובואו נשים בצד לצורך הדיון את הסיבים התזונתיים, הויטמינים והמינרלים שעשויים להתלוות למאכלים שמכילים פחמימות מורכבות לעומת פחמימות פשוטות. אני מעוניין לדעת על הפן של הפחמימות בלבד.
2. בהתבסס על התשובה לשאלה מס' 1, אזי באופן תיאורטי במידה ופחמימה מורכבת זהה לחלוטין לפחמימה פשוטה (זה מה שאני חושב לפחות), אין בעצם כל הבדל בין צריכת פחמימות מממתקים, חטיפים וכולי, לעומת פחמימות שמגיעות מדברים "בריאים" כמו שיבולת שועל, קינואה וכולי. מה דעתכם?
3. לשם דוגמא, האם אפשר להשתמש בבירה כמקור לפחמימות? חטיף סניקרס? כמובן במידה ומנטרלים את שאר הגורמים שציינתי למעלה.
תודה!
קראתי כמה נושאים שהיו פה בעבר בנוגע לסוגי פחמימות בכללי, ודיונים שירדו לרזולוציה של ערך גליקמי וסוגי סוכרים וההשפעה שלהם על העיכול והספיגה. עם זאת עדיין לא יצאתי עם תשובות חד משמעיות למספר שאלות שהיו לי, לכן אשמח לעזרה בנושאים הבאים:
1. האם קיימת השפעה כלשהי לסוגי הפחמימות שאותו אנו אוכלים? הכוונה לפחמימה מורכבת \ פשוטה? בואו נניח שתחושת השובע לא רלוונטית לצורך הדיון הזה כי בכל מקרה אני עובד עם תפריט מוגדר. להבנתי, פחמימה מורכבת היא פחמימה שמורכבת מהרבה פחמימות פשוטות, ולכן לוקח לה זמן ארוך יותר להתפרק והשחרור שלה לזרם הדם איטי יותר - מה שגורם לתחושת שובע. אבל בהנחה שתחושת שובע לא רלוונטית, האם יש סיבות נוספות לצריכה של פחמימות מסוג זה כנגד פחמימות פשוטות? ובואו נשים בצד לצורך הדיון את הסיבים התזונתיים, הויטמינים והמינרלים שעשויים להתלוות למאכלים שמכילים פחמימות מורכבות לעומת פחמימות פשוטות. אני מעוניין לדעת על הפן של הפחמימות בלבד.
2. בהתבסס על התשובה לשאלה מס' 1, אזי באופן תיאורטי במידה ופחמימה מורכבת זהה לחלוטין לפחמימה פשוטה (זה מה שאני חושב לפחות), אין בעצם כל הבדל בין צריכת פחמימות מממתקים, חטיפים וכולי, לעומת פחמימות שמגיעות מדברים "בריאים" כמו שיבולת שועל, קינואה וכולי. מה דעתכם?
3. לשם דוגמא, האם אפשר להשתמש בבירה כמקור לפחמימות? חטיף סניקרס? כמובן במידה ומנטרלים את שאר הגורמים שציינתי למעלה.
תודה!
