רב כוהליים

[HenBiton]

לאחרונה אני רואה הרבה מוצרי ״0 קלוריות״ שכן רשום בטבלת הערכים שיש במוצר פחמימה, אני אמור לחשב פחמימה כזאת בתפריט היומי כשוות ערך לפחמימה רגילה? לצורך דוגמה צילמתי מוצר חדש שנקרא סוויטאנגו שהוא תחליף סוכר חדש שיצא

 

[Pharmacist]

זה תערובת של סטיביה ואריתריטול. סטיביה כולנו מכירים ואריתריטול יש בכל מיני חטיפי חלבון , זה אחד מהסוכרים רב כוהליים. הם כמעט לא מתפרקים אצלינו בגוף ולכן כמעט לא נספגים. כמו לרוב הממתיקים יש לו קצת טעם לוואי ,למרות שניסיתירק את אריתריטול בנפרד. אולי פה הם חשבו על איזה פטנט חדיש או שסתם מוכרים לנו שקרים כרגיל 🙄

אין צורך להחשיב אותו בחישוב קלוריות, כן יש טוענים שרב כוהליים יכולים להשפיע על הפרשת אינסולין וכו'