נק' מוניטין:
16,661
בעזהי"ת
לא כהתייחסות ישירה לנושא, אבל עצם המושג "אבקת חלבון סויה של אופטימום", גורם קצת לאי נוחות. כי במקום לשלם $$$ בעד אבקת חלבון שכזו, מה רע לגשת לבית הטבע הקרוב, ולקנות קמח סויה, שאמנם לא מהווה מקבילה אחת לאחת לאבקת חלבון (40-50 גרם חלבון למאה גרם), אבל המחיר שלו בסביבות חצי ק"ג בעשר ש"ח?
השימוש, כמובן, אינו בתור מילק שייק, אלא למשל קציצות דמויות שניצל טבעול, מתערובת של קמח גלוטן (בבתי טבע. גם הוא באותה רמת מחיר), קמח סויה, ביצים וחמאה.
לא כהתייחסות ישירה לנושא, אבל עצם המושג "אבקת חלבון סויה של אופטימום", גורם קצת לאי נוחות. כי במקום לשלם $$$ בעד אבקת חלבון שכזו, מה רע לגשת לבית הטבע הקרוב, ולקנות קמח סויה, שאמנם לא מהווה מקבילה אחת לאחת לאבקת חלבון (40-50 גרם חלבון למאה גרם), אבל המחיר שלו בסביבות חצי ק"ג בעשר ש"ח?
השימוש, כמובן, אינו בתור מילק שייק, אלא למשל קציצות דמויות שניצל טבעול, מתערובת של קמח גלוטן (בבתי טבע. גם הוא באותה רמת מחיר), קמח סויה, ביצים וחמאה.
נק' מוניטין:
-232
- פותח/ת השרשור
- #24
קראתי באתר קילוגרם יש שמה מאמר על חלב ואמרו שעם רוצים העלה במסת שריר צריך לשתות אחרי האימון אבקת חלבון רגילה עם חלב 1% עשו מחקר וראו שיש עלייה של מסת שריר בין3-8 שבועות זה נכון? ולמה עם מי זה לא? אז מה אתה אומר משה שזה נכון עם אני שותה חלב 1% יהיה עלייה של מסת שריר?
נק' מוניטין:
-232
- פותח/ת השרשור
- #26
תודה אחי. משה תגיד לי עם זה נכון מה שכתבתי?
נק' מוניטין:
5,644
איזה טעם יש לזה? כי אבקת חלבון סויה בלי טעם יענו זה פשוט דוחה, ועם טעם זה גם ממש לא להיט
נק' מוניטין:
16,661
בעזהי"ת
כוונתך לקמח סויה לבד, או לתערובת שלו עם קמח גלוטן, ביצים וחמאה? (היחס שלי כאן הוא: 2/3 קמח גלוטן, 1/3 קמח סויה). קמח סויה לבדו, כמובן, לא ממש אכיל. ובנוגע לתערובת, הכל תלוי בכישורי המטבח שלך - כמו הוספת בצל מטוגן וכל מיני, אבל זה יכול לצאת מאכל לא רע בכלל, אפילו ברמה של אירוח.
כוונתך לקמח סויה לבד, או לתערובת שלו עם קמח גלוטן, ביצים וחמאה? (היחס שלי כאן הוא: 2/3 קמח גלוטן, 1/3 קמח סויה). קמח סויה לבדו, כמובן, לא ממש אכיל. ובנוגע לתערובת, הכל תלוי בכישורי המטבח שלך - כמו הוספת בצל מטוגן וכל מיני, אבל זה יכול לצאת מאכל לא רע בכלל, אפילו ברמה של אירוח.
נק' מוניטין:
-10
נק' מוניטין:
5,644
אה הקמח סויה זה ממש קמח לכל דבר?
נק' מוניטין:
16,661
בעזהי"ת
כן. קמח לכל דבר. לא משהו לערבב במילק שייק, אלא חומר גלם לבישול. גם קמח הגלוטן הוא קמח לכל דבר, כשהשימוש העיקרי שלו כיום הוא דווקא במאפיות - לצורך השבחת הלחם, אבל גם יש מאכל סיני עממי בשם 'סייטן', שמבוסס על הגלוטן.
ההצדקה העיקרית לעסק, למרות שכאמור הטעם שלו לא רע בכלל, היא מנת 30 גרם חלבון בעלות של סביבות ה-2 ש"ח (בשיקלול של עלות קמח הגלוטן, קמח הסויה, הביצים והחמאה), מה שבהחלט צריך לעורר עניין אצל הסטודנטים שבינינו.
כן. קמח לכל דבר. לא משהו לערבב במילק שייק, אלא חומר גלם לבישול. גם קמח הגלוטן הוא קמח לכל דבר, כשהשימוש העיקרי שלו כיום הוא דווקא במאפיות - לצורך השבחת הלחם, אבל גם יש מאכל סיני עממי בשם 'סייטן', שמבוסס על הגלוטן.
ההצדקה העיקרית לעסק, למרות שכאמור הטעם שלו לא רע בכלל, היא מנת 30 גרם חלבון בעלות של סביבות ה-2 ש"ח (בשיקלול של עלות קמח הגלוטן, קמח הסויה, הביצים והחמאה), מה שבהחלט צריך לעורר עניין אצל הסטודנטים שבינינו.
נערך לאחרונה:
נק' מוניטין:
5,644
נשמע טוב, אולי יתאים לעוגות חלבון שהלכו פה בפורום לא מזמן, במקום לשים אבקת חלבון
נק' מוניטין:
16,661
בעזהי"ת
אפשר לנסות, וגם יכול לצאת לא רע. אישית אין לי נסיון עם חומרי הגלם האלה, במתכונים מתוקים.
אתה לא בונה תפריט על כזה דבר. אתה משלים את התפריט שלך. כמובן אם יש לך את היכולת הכלכלית לחיות בוקר צהריים וערב על סינטה ואנטריקוט, מעולה; אבל אם הארנק שלך קצת יותר מצומצם, למה לא? ובמיוחד שאין כאן חלבון סויה, אלא תערובת של אלבומין, גלוטן וגם סויה.
אפשר לנסות, וגם יכול לצאת לא רע. אישית אין לי נסיון עם חומרי הגלם האלה, במתכונים מתוקים.
אתה לא בונה תפריט על כזה דבר. אתה משלים את התפריט שלך. כמובן אם יש לך את היכולת הכלכלית לחיות בוקר צהריים וערב על סינטה ואנטריקוט, מעולה; אבל אם הארנק שלך קצת יותר מצומצם, למה לא? ובמיוחד שאין כאן חלבון סויה, אלא תערובת של אלבומין, גלוטן וגם סויה.
נק' מוניטין:
58,705
זה לא ישנה הרבה אם בכלל. פשוט תאכל מספיק לאורך כל היום ותתאמן כבד = עלייה במסת השריר.
