נק' מוניטין:
966
תבדוק תמיד לפני. פעם גם אני הייתי עושה את הטעות הזאת ומודד אחרי - הבעיה היא שאני הייתי אוהב את החזה עוף שלי סוליה וכך היה יוצא שהייתי שוקל חזה עוף ללא כל נוזלים, למרות שבפועל הערכים התזונתיים של העוף כוללים את הנוזלים שהתאדו.
קיצר, שקול לפני תמיד.
קיצר, שקול לפני תמיד.
נק' מוניטין:
966
מה זה משנה? אתה תאכל אותו חי אם כן?
נק' מוניטין:
58,703
כן, הוא מאבד רק נוזלים, הערכים נשארים זהים. יש ערכים אבל ללפני בישול ולאחר בישול, ככה שאם תסתכל על הערכים של 300 גרם לפני בישול, אלו לא אותם הערכים ל 300 גרם לאחר בישול (כי לא נשאר לך 300 גרם לאחר בישול אם אתה שם 300 גרם של חזה עוף מלכתחילה).
ערכים אפשר לחשב בקלות
חלבון X4
פחמימה X4
שומן X9
= מספר הקלוריות במנה.
נק' מוניטין:
966
כי באמת שאתה יותר מדי מתפלסף עם זה.
לפי מיטב ידיעתי ערכים תזונתיים לא משתנים בבישול למעט אם פייחת את הארוחה בתנור. הדבר היחידי שמשתנה הוא כמות הנוזלים באוכל ומכאן שהאוכל הופך להיות "מרוכז" יותר בערכו ובעל ערך קלורי גבוה יותר ביחס למשקל ההתחלתי. אבל 30 גרם חלבון אחרי בישול הם עדיין 30 גרם חלבון.
