ייעוץ סיבים תזונתים,רמת אינסולין

[nadavba55]

אם אני אוכל לחם,מקמח לבן או אורז לבן רמת האינסולין שלי אמורה לעלות בדם הרבה יותר מהר,וגם לרדת יותר מהר,מאשר אם ההיתי אוכל לחם מלא
או אורז מלא
חיפשתי תשובה ברשת,אבל לא מצאתי הם רק רושמים שהסיבים עוזרים יותר לשמירה על רמת סוכר מאוזנת יותר.
אני חושב שזה בגלל שמשך היעכול מתארך בגלל הסיבים כי הם מתעכלים(חלקית)רק במעי הגס...
למישהו יש מושג?

 

[Mike Bikov]

אם אני אוכל לחם,מקמח לבן או אורז לבן רמת האינסולין שלי אמורה לעלות בדם הרבה יותר מהר,וגם לרדת יותר מהר,מאשר אם ההיתי אוכל לחם מלא
או אורז מלא
חיפשתי תשובה ברשת,אבל לא מצאתי הם רק רושמים שהסיבים עוזרים יותר לשמירה על רמת סוכר מאוזנת יותר.
אני חושב שזה בגלל שמשך היעכול מתארך בגלל הסיבים כי הם מתעכלים(חלקית)רק במעי הגס...
למישהו יש מושג?

מה השאלה, מדוע סיבים תזונתיים מאזים את הסוכר בדם?

שליטה גליקמית משופרת
אחד ההיבטים הידועים והנידונים ביותר של צריכת סיבים גבוהה זה שיפור בשליטה ברמות הגלוקוז בדם. בין ההאטה בהתרוקנות וההפחתה בעיכול הפחמימות, סיבים מסיסים נוטים לשפר את רמת הסוכר בדם. במקום לראות זינוקים חדים (שנובעים מעיכול מהיר יותר), ואח"כ נפילות, רמות הסוכר בדם נשארות מאוזנות. בנפילות, גלוקוז בדם יכול להיות עוד זרז לרעב וזו עוד השפעה על השליטה ברעב בין ארוחות (וזה חשוב במיוחד בזמן דיאטה).

http://www.kilogram.co.il/2347/%D7%A1%D7%99%D7%91%D7%99%D7%9D-%D7%AA%D7%96%D7%95%D7%A0%D7%AA%D7%99%D7%99%D7%9D-%D7%94%D7%9E%D7%98%D7%90%D7%98%D7%90-%D7%A9%D7%9C-%D7%94%D7%98%D7%91%D7%A2/

 

[nadavba55]

מה השאלה, מדוע סיבים תזונתיים מאזים את הסוכר בדם?



http://www.kilogram.co.il/2347/%D7%A1%D7%99%D7%91%D7%99%D7%9D-%D7%AA%D7%96%D7%95%D7%A0%D7%AA%D7%99%D7%99%D7%9D-%D7%94%D7%9E%D7%98%D7%90%D7%98%D7%90-%D7%A9%D7%9C-%D7%94%D7%98%D7%91%D7%A2/

כן,תודה על התשובה משה
אז בעצם הסיבים פשוט מארכים את משך העיכול אז בגלל זה רמת הסוכר לא קופצת,הבנתי.
אז לצורך העניין לא יהיה שום הבדל אם אני אוכל אורז לבן רגיל,והתסף סיבים תזונתיים