ייעוץ המיתוס על מקדונלדס

[power rack]

למה מתייגים תמיד את מקדונלדס כאוכל לא בריא?
הנה הערכים הקלוריים של מק- רויאל:
חלבונים: 35
פחמימות: 46
שומנים: 17
מתוכם שומן רווי: 6.1
כולסטרול: 77
סיבים: 6
נתרן: 749

מסקנה: הרבה חלבון, הרבה פחמימה, כמות לא קטנה של שומן אבל גם לא גדולה ולא מעט נתרן.
אני שואל אותכם, זו לא ארוחה בריאה יחסית?

 

[גשש בלש]

חוץ מהמהירות אני לא רואה איזה סיבה יש לאכול שם.
הרי מקבלים כמות בשר קטנה ביחס למחיר של 40-50 ש"ח.

 

[Cobb]

במקדונלדס עושים פילטור לשמן פעמיים ביום + בדיקות לאחוז חומרים מסיסים בשמן אחת לשבוע בערך, וזה עומד על מספר נמוך מאוד - ככה שהשמן נקי יחסית.
כמו ש-Cygnus אמר את ההמבורגרים מייצרים במפעלים של 'עוף טוב' ולא של 'זוגלובק', והערכים שלהם טובים. אומנם יש חומרים משמרים, אבל זה לא כזה גרוע אם אוכלים שם מדי פעם.
רמת הניקיון ברמה גבוה ובכל הסניפים יש מטבח פתוח שרואים בו מה קורה בפנים, אם תסתכל אתה יכול לראות אם ההמבורגר שלך נפל, וגם עושים הרבה בדיקות במצלמות, ע"י מבקרים חיצוניים והמנהלים של הסניף כדי לוודא ששום דבר שנפל לריצפה או שהמבורגרים באיכות גרועה לא מוגשים ללקוח. אני יכול להגיד לך שאני לא מכיר עובדים שמגישים אוכל שנפל לרצפה, וגם אם כן הם יתפסו במהרה ויפוטרו.
סה"כ מבחינה בריאותית אני לא רואה בעיה לאכול שם מדי פעם, במיוחד את ההמבורגרים.

 

[Bariah]

כולה המבורגר, אם הטענות לגבי ניקיון שטענו פה לא נכונות אז אין שום מניעה בריאותית לאכול שם.
אני לא אוכל הרבה במסעדות אבל לחיילים שם ובורגראנץ' יוצאים מחירים סבבה יחסית לבשר שאתה מקבל.

 

[SweetBamba]

כולה המבורגר, אם הטענות לגבי ניקיון שטענו פה לא נכונות אז אין שום מניעה בריאותית לאכול שם.
אני לא אוכל הרבה במסעדות אבל לחיילים שם ובורגראנץ' יוצאים מחירים סבבה יחסית לבשר שאתה מקבל.

איך בדיוק המחירים סבבה?

 

[Aftermath]

במקדונלדס עושים פילטור לשמן פעמיים ביום + בדיקות לאחוז חומרים מסיסים בשמן אחת לשבוע בערך, וזה עומד על מספר נמוך מאוד - ככה שהשמן נקי יחסית.
כמו ש-Cygnus אמר את ההמבורגרים מייצרים במפעלים של 'עוף טוב' ולא של 'זוגלובק', והערכים שלהם טובים. אומנם יש חומרים משמרים, אבל זה לא כזה גרוע אם אוכלים שם מדי פעם.
רמת הניקיון ברמה גבוה ובכל הסניפים יש מטבח פתוח שרואים בו מה קורה בפנים, אם תסתכל אתה יכול לראות אם ההמבורגר שלך נפל, וגם עושים הרבה בדיקות במצלמות, ע"י מבקרים חיצוניים והמנהלים של הסניף כדי לוודא ששום דבר שנפל לריצפה או שהמבורגרים באיכות גרועה לא מוגשים ללקוח. אני יכול להגיד לך שאני לא מכיר עובדים שמגישים אוכל שנפל לרצפה, וגם אם כן הם יתפסו במהרה ויפוטרו.
סה"כ מבחינה בריאותית אני לא רואה בעיה לאכול שם מדי פעם, במיוחד את ההמבורגרים.

שתדע שאתה טועה ומטעה.
במקדונלדס אמורים לעשות פילטור לשמן פעמיים ביום. יצא לי לעבוד במספיק סניפים בשביל להגיד בבטחון שזה קורה אולי ב30% מהמקרים.
רמת הנקיון ממש לא גבוהה בכל הסניפים, שוב, מנסיון במספר סניפים.
עבדתי כמעט שנה עם ילדים שלא היה אכפת להם אם הלחמניה נפלה על הרצפה לפני שהם מגישים אותה. נחש כמה פעמים במשך השנה הזאת מישהו העיר להם על זה, וכמה מהם פוטרו.

סתם כי עלה לי מקרה אחד מתוך רבים שהייתי עד לו:
יום אחד בשלהי יולי, הגעתי לסניף בבוקר יחד עם סגנית מנהלת הסניף בשביל לפתוח אותו. הלכתי לכיוון המקפיא, וכשבאתי לפתוח אותו בשביל להוציא את הבשר, ראיתי שמישהו כבר עשה את העבודה בשבילי. המקפיא עמד פתוח כל הלילה. בוא נגיד שלא היית רוצה לראות איך הבשר היה נראה באותו רגע.
מה עושים במקרה כזה? שסניף שלם של מקדונלדס יוותר על תכולת מקפיא שלמה של כמה אלפי שקלים ויושבת עד שיביאו משלוח חדש של בשר? מה פתאום.
הגשנו (או יותר נכון החבר'ה האחרים, אני לא הייתי מוכן למכור את זה לאנשים) באותו יום את אותו בשר שעמד לילה שלם בלי קירור.

 

[Silvah]

איך בדיוק המחירים סבבה?

ביג מק עולה 15 שקל. במזללת המבורגרים ממוצעת המבורגר כזה עולה בין 10-15 ש"ח.
דאבל מק רויאל עולה גם 30 ומשהו ש"ח. בשני ביג מקים או בדאבל מק רויאל אחד יש בערך 60 גרם חלבון וקרוב ו700 קלוריות.
סה"כ לא רע בכלל לדעתי... יוצא לי פעם בשבוע - שבועיים להשלים שם ערכים.

 

[Cobb]

שתדע שאתה טועה ומטעה.
במקדונלדס אמורים לעשות פילטור לשמן פעמיים ביום. יצא לי לעבוד במספיק סניפים בשביל להגיד בבטחון שזה קורה אולי ב30% מהמקרים.
רמת הנקיון ממש לא גבוהה בכל הסניפים, שוב, מנסיון במספר סניפים.
עבדתי כמעט שנה עם ילדים שלא היה אכפת להם אם הלחמניה נפלה על הרצפה לפני שהם מגישים אותה. נחש כמה פעמים במשך השנה הזאת מישהו העיר להם על זה, וכמה מהם פוטרו.

סתם כי עלה לי מקרה אחד מתוך רבים שהייתי עד לו:
יום אחד בשלהי יולי, הגעתי לסניף בבוקר יחד עם סגנית מנהלת הסניף בשביל לפתוח אותו. הלכתי לכיוון המקפיא, וכשבאתי לפתוח אותו בשביל להוציא את הבשר, ראיתי שמישהו כבר עשה את העבודה בשבילי. המקפיא עמד פתוח כל הלילה. בוא נגיד שלא היית רוצה לראות איך הבשר היה נראה באותו רגע.
מה עושים במקרה כזה? שסניף שלם של מקדונלדס יוותר על תכולת מקפיא שלמה של כמה אלפי שקלים ויושבת עד שיביאו משלוח חדש של בשר? מה פתאום.
הגשנו (או יותר נכון החבר'ה האחרים, אני לא הייתי מוכן למכור את זה לאנשים) באותו יום את אותו בשר שעמד לילה שלם בלי קירור.

עבדתי שם במסלול מנהלים לתקופה של כחודשיים ואני יכול להגיד שבזמן הזה כן דאגו לעשות פילטור, גם במצבים של לחץ - ובכל מקרה יש בדיקות של החומרים מסיסים שאסור לה לעבור גבול מסויים שמתבצעת ע"י המנהלים שכן אחראיים על מה שקורה שם.
קשה לי להאמין שקורה לעיתית קרובות שמגישים ללקוחות אוכל שנופל לריצפה, אני לא ראיתי את זה קורה אפילו פעם אחת. גם אם העטיפה של המק-קבב הייתה נופלת (רק הקרטון נוגע בריצפה, כשהאוכל היה עטוף בפנים ונקי) היינו מחליפים. אבל כן, זה גם די תלוי במנהלים ובצוות.

 

[Aftermath]

עבדתי שם במסלול מנהלים לתקופה של כחודשיים ואני יכול להגיד שבזמן הזה כן דאגו לעשות פילטור, גם במצבים של לחץ - ובכל מקרה יש בדיקות של החומרים מסיסים שאסור לה לעבור גבול מסויים שמתבצעת ע"י המנהלים שכן אחראיים על מה שקורה שם.
קשה לי להאמין שקורה לעיתית קרובות שמגישים ללקוחות אוכל שנופל לריצפה, אני לא ראיתי את זה קורה אפילו פעם אחת. גם אם העטיפה של המק-קבב הייתה נופלת (רק הקרטון נוגע בריצפה, כשהאוכל היה עטוף בפנים ונקי) היינו מחליפים. אבל כן, זה גם די תלוי במנהלים ובצוות.

אז כנראה שיצא לך לעבוד בסניף/ים ממש טוב. בכל אופן מה שאני תיארתי קרה, קורה וימשיך לקרות כל עוד האנשים האחראיים על הפיקוח על הילדים בני ה16-18 הם בעצמם עדיין צעירים וחסרי מוטיבציה (וזה בגלל היחס הנורא בין המשכורת לבין קושי העבודה ברשת הזאת).