נק' מוניטין:
2,661
לכל מי שמתאכזב כל פעם מחדש כשהתנור מצלצל (או מה שהתנור שלכם לא עושה שהוא מסיים) - רוויון
פעם באה שאתה משרים את חזה העוף לפני האפייה, תוסיפו למרינדה מעט רוויון. אין לי מושג איזה מין מסאז' הרוויון הזה עושה לעוף אבל העוף פשוט יוצא כל כך עסיסי ורך, לאורך זמן ובלי לפגוע בטעם, שאין לי מושג למה הטריק הזה לא כלול בכל מתכון לחזה בתנור שקיים.
מי שאין לו רוויון וחושש מההוצאה הקלורית של ללכת ולקנות, אפשר גם לשים לבן, אבל שימו לב שיש בזה יותר שומן, וגם ככל שיש יותר שומן זה יותר מוצק ולא מתערבב כל כך טוב במרינדה. אבל כבר עשיתי כמה פעמים עם לבן 3% ולא היו בעיות.
מי ששומר כשרות, אני מאמין שהעיקרון עליו הטריק פועל בנוי על החומציות שברוויון ככה שאני מאמין שחומץ יכול להוות תחליף, אך טרם ניסיתי. אתם מוזמנים לנסות ולספר.
פעם באה שאתה משרים את חזה העוף לפני האפייה, תוסיפו למרינדה מעט רוויון. אין לי מושג איזה מין מסאז' הרוויון הזה עושה לעוף אבל העוף פשוט יוצא כל כך עסיסי ורך, לאורך זמן ובלי לפגוע בטעם, שאין לי מושג למה הטריק הזה לא כלול בכל מתכון לחזה בתנור שקיים.
מי שאין לו רוויון וחושש מההוצאה הקלורית של ללכת ולקנות, אפשר גם לשים לבן, אבל שימו לב שיש בזה יותר שומן, וגם ככל שיש יותר שומן זה יותר מוצק ולא מתערבב כל כך טוב במרינדה. אבל כבר עשיתי כמה פעמים עם לבן 3% ולא היו בעיות.
מי ששומר כשרות, אני מאמין שהעיקרון עליו הטריק פועל בנוי על החומציות שברוויון ככה שאני מאמין שחומץ יכול להוות תחליף, אך טרם ניסיתי. אתם מוזמנים לנסות ולספר.
