נק' מוניטין:
34,643
זה ממש לא משנה.
מה שחשוב הוא לגוון, בעיקר לנפש.
- פותח/ת השרשור
- #4
ראיתי בפורום שאומרים שתפוחי אדמה הם פחמימות פשוטות בגלל הערך הגלקמלי שלהם, לא צריך להתייחס לזה?
נק' מוניטין:
34,643
נק' מוניטין:
32
שמע, למטרה הסופית של בניית השריר אין כל כך הבדל אבל מבחינה בריאותית ומבחינת צבירת השומן בתהליך יש הבדל. הגוף שלך מורכב ככה שהוא לא מעוניין "לבזבז" שום אנרגיה ולאגור כמה שיותר ל"זמנים קשים". פחמימות פשוטות מפורקות מאוד מהר ולגוף יש נטייה לאכסן אותם בתור שומן, זאת בניגוד לפחממות מורכבות שלוקח לגוף הרבה זמן לעכל ולכן הוא מאכסן אותם פחות במאגרי שומן ומשתמש בהם יותר לאנרגיה שהגוף צריך. הגוף שלך צריך בכל רגע כמות אנרגיה מסויימת ואתה מקבל אותה או מהמזון שאתה אוכל/ או ממאגרי שומן שנמצאים לך בגוף. יש גם תהליך של פירוק חלבון לאנרגיה אבל הוא לא יעיל בצורה מגוחכת ולכן הגוף לא משתמש בתהליך הזה אלא בפעמים נדירות- המטרה של הגוף בסופו של דבר היא לבזבז כמה שפחות אנרגיה ולאגור כמה שיותר וזאת כדי לשרוד- היה יותר אקטואלי בעבר לא בעידן שלנו של השפע.
פחממות פשוטות לעיתים עדיפות על מורכבות במצבים שבהם אתה רוצה אנרגיה זמינה ומהירה. לדוגמא, אחרי אימון אתה תרצה לאכול פחממות פשוטות.
אם אתה אוכל את התפוחי אדמה/מקרוני סתם ככה במהלך היום אמליץ לך להחליפם בפחמימות מורכבות כדוגמת- שיבולת שועל (קוואקר), אורז מלא שאפשר לשלב עם עדשים/שעועית, יוצא מדהים.
כמו כן שיקול נוסף, שהעלו פה מקודם, הוא ההנאה מהאוכל. אתה לא צריך להרוג את עצמך אבל לדעתי ישנם פחממות מורכבות שאפשר לעשות מהם מטעמים ולכן זה עדיף.
בכבוד רב ובידידות, מלך המוניטין.
פחממות פשוטות לעיתים עדיפות על מורכבות במצבים שבהם אתה רוצה אנרגיה זמינה ומהירה. לדוגמא, אחרי אימון אתה תרצה לאכול פחממות פשוטות.
אם אתה אוכל את התפוחי אדמה/מקרוני סתם ככה במהלך היום אמליץ לך להחליפם בפחמימות מורכבות כדוגמת- שיבולת שועל (קוואקר), אורז מלא שאפשר לשלב עם עדשים/שעועית, יוצא מדהים.
כמו כן שיקול נוסף, שהעלו פה מקודם, הוא ההנאה מהאוכל. אתה לא צריך להרוג את עצמך אבל לדעתי ישנם פחממות מורכבות שאפשר לעשות מהם מטעמים ולכן זה עדיף.
בכבוד רב ובידידות, מלך המוניטין.
- פותח/ת השרשור
- #7
אז אחרי אימון עדיף לאכול את התפוחי אדמה במקום אורז?
נק' מוניטין:
19,644
מה הקשר? למה אתה רושם חפירה על ההבדל בין פחמימה פשוטה לפחמימה מורכבת כשגם פסטה וגם תפוח אדמה הן פחמימות מורכבות??
נק' מוניטין:
34,643
למען האמת פסטה פשוטה היא לא יותר מורכבת מלחם לבן רגיל..
אורז לעומת זאת נחשב כפחמימה מורכבת.
למיטב ידיעתי.
אני לא מאמין שקראת לעצמך מלך המוניטין.
נק' מוניטין:
19,644
דיי בטוח שלחם לבן הוא פחמימה מורכבת עם אינדקס גליקמי יחסית גבוה. פסטה היא גם כן פחמימה מורכבת. פחמימות פשוטות זה פירות/דבש/סוכר לפי ידיעתי.
נק' מוניטין:
34,643
לחם לבן מפוצץ בסוכר גם.
אבל אני לא רוצה סתם להתווכח, אולי אני טועה.
נשאל את המנהל לתזונה.. הכי טוב ;)
@SweetBamba
הייתי נמנע מכל דבר שמכיל גלוטן ולוקח תפו"א\בטטה בכל הזדמנות במקום - בתפו"א אדמה ובבטטה יש המון מיקרו נוטריאנטים וויטמינים ומנירלים
אם אתה מודאג בקשר לאינדקס הגליקמי - תאכל בטטה קרה או תפו"א קר (חלק מהעמילנים הופכים לRESISTANT STARCH)
ועוד לא הזכרתי את המחקר שמשה הביא שגלוטן מפריע למוח לקלוט את הלפטין שמפרישים תאי השומן :
https://www.lbs.co.il/threads/63124/
אם אתה מודאג בקשר לאינדקס הגליקמי - תאכל בטטה קרה או תפו"א קר (חלק מהעמילנים הופכים לRESISTANT STARCH)
ועוד לא הזכרתי את המחקר שמשה הביא שגלוטן מפריע למוח לקלוט את הלפטין שמפרישים תאי השומן :
https://www.lbs.co.il/threads/63124/
נק' מוניטין:
34,643
אורז זה בסדר גמור,
גם שיבולת שועל היא מותרת לרגישים לגלוטן, למרות שלרב לא ממליצים לאכול אותה לרגישים\אלרגיים לגלוטן מכיוון
שייתכן והיא עברה עיבוד במפעל\פס ייצור שמועבדים בו דגנים המכילים גלוטן ולכן היא גם יכולה להכיל גלוטן.
נק' מוניטין:
34,643
לא צריכים להיות קיצוניים כל כך בכל הנוגע לגלוטן.
אורז זה יותר מ"בסדר גמור".
אורז זה יותר מ"בסדר גמור".
רשמתי שזה בסדר גמור כי תפו"א ובטטה בחירות יותר טובות מבחינה תזונתית.
נק' מוניטין:
9,517
אני מכיר עוד מישהו שחושב כמוך.
נק' מוניטין:
1,215
המחקר הזה היה "in vitro" שזה אומר בתנאי מבחנה. יכול להיות שעלו על משהו אבל זה עדיין לא חד משמעי
אין כזה באמת דבר פחמימה מורכבת או פחמימה פשוטה... לפסטה למשל יש ערך גליקמי וערך אינסולמי נמוך מאוד על אף העובדה שמדובר בלא יותר מקמח... לתפו"א יש ערך גליקמי וערך אינסולמי מאוד מאוד מאוד גבוה ואני לא הייתי ממליץ על אכילה שלו.
נק' מוניטין:
9,517
נק' מוניטין:
1,215
שפה קשה עברית
שרשורים דומים
- נעוץ
