דיון שיעור השומן בחזה עוף

[the Raccoon]

אחוז השומן לפי הטבלאות השונות עומד על כ 2%,
אבל אני אישית מנקה את חזה העוף מהשומן הניכר לעין.

מישהו יודע מה אחוז השומן בבשר העוף עצמו?
@Moshe

 

[Daniel Barack]

חזה עוף לפני צלייה ולאחר ניקיון מכיל בערך 2.5-3 גרם שומן ל-100 גרם מוצר