ייעוץ הצלחה בחישוב נכון של חלבון, פחמימה ושומן

[Tbaror]

היי,

לאחרונה התחלתי לחשב כמו שצריך כמה אני צורך מול כמה אני צריך, ואני חייב להגיד שאני קצת משתגע.
האינפורמציה הכי בעיתית היא להבין כמה חלבון, פחמימה ושומן יש בכל דבר שאני אוכל.

אלה השאלות שלי:

1. דוגמא מספר 1 - דג דניס ל100 גרם.
תראו,
Calories in Fish Sea Bream Fillets - Calories and Nutrition Facts | MyFitnessPal.com
(20 חלבון, 2 שומן, 0 פחמימה)
דגת הארץ: דגי דניס, ערכים תזונתיי
(17 חלבון, 17 שומן, אין ערך פחמימה, ובכלל לא תואם את כמות הקלוריות)
פילה דניס בתנור
(17 חלבון, 4 שומן, 3 פחמימה)
10 דגים נבחרים: מה הכי בריא לשים בצלחת
(גם כאן, 17 חלבון, 17 שומן, אין ערך פחמימה.

והרשימה ממשיכה, אני לא מצליח למצוא שום דבר חד משמעי לגביו, ולגבי עוד הרבה דברים אחרים.

2.
חזה עוף, הכי קל ופשוט.
לא מבושל
Chicken, broilers or fryers, breast, meat only, raw Nutrition Facts & Calories
מבושל ללא תוספים
Chicken, broilers or fryers, breast, meat only, cooked, stewed Nutrition Facts & Calories

מה שאני מסיק מזה שהוא מאבד 14 גרם נוזל בבישול. זה הגיוני.

וכאן הבעיה שלי - כל דבר שאני אבשל יאבד נוזלים, וזה ישנה לחלוטין את הערך הקלורי שלו.
יש דרך לעקוב אחרי זה? כשמדברים על דברים כמו קציצות\פשטידות זה פשוט נהיה בלתי אפשרי.


אשמח לטיפים להתמודד עם העניין הזה, אני מבין שאי אפשר 100%,
אבל לפחות מנסים..

 

[kotzer]

מציע לך פשוט לעבוד עם הערכים לפני בישול, זה מקל מאוד על התהליך. בסופו של דבר אחרי בישול שום דבר לא הולך לאיבוד, פשוט המוצר הסופי שוקל שונה והיחס בין מרכיב למים משתנה, אבל במידה ואתה אוכל הכל במקום אז זה לא משנה, ואם אתה אוכל לאורך זמן אתה צריך פשוט לדעת מה הכנת וכמה זה שוקל בסוף, משם לחשב כמה יש לך בכל גרם של אוכל זה ממש קל

 

[ImCarryGG]

תבחר אתר/אפליקציה אחת מוכרת ותלך על ערכים לפני בישול באמת, הרבה יותר קל.
אתה גם לא צריך להכנס יותר מדי בקטנה לזה, 10 גרם חלבון הבדל בסוף יום זה לא הרבה ולא ישפיע עליך יותר מדי.