באיזה מאכלים יש הרבה שומן איכותי וטוב?
- פותח/ת השרשור LK
- פורסם בתאריך
נק' מוניטין:
8,167
- חדרי כושר מזדמנים
שומן הוא בריא למי שחסר, ומזיק למי שיש עודף.
מעבר לשומן יש בשומן חומצות שומן חיוניות, אומגה 3,6,9.
בשומן דגים יש אומגה 3 מפורק ל EPA ו DHA, זה חיוני ובחוסר אצל הרבה אנשים.
בשומן מהחי (חוץ מדגים) אין את החומצות שומן האלה, כמו כן במרגרינה.
שומן רווי נמצא בעודף אצל רובנו שזה שומן צמחי שעבר חימום כמו שמן קנולה קלאסי, שמן זית מבושל וכו'...
שומן מבוטנים ומקוקוס הם רוויים כבר גם בלי בישול.
השומן בעל החומצות השומניות הרבות ונחשב על כך כ"שמן בריא" הוא שומן מהצומח שלא נהיה רווי על ידי חימום, כמו שמן זית, אבוקדו, קנולה בתנאי שלא חיממו אותו והוא בקבישה קרה. וכן אבוקדו ואגוזים.
מעבר לשומן יש בשומן חומצות שומן חיוניות, אומגה 3,6,9.
בשומן דגים יש אומגה 3 מפורק ל EPA ו DHA, זה חיוני ובחוסר אצל הרבה אנשים.
בשומן מהחי (חוץ מדגים) אין את החומצות שומן האלה, כמו כן במרגרינה.
שומן רווי נמצא בעודף אצל רובנו שזה שומן צמחי שעבר חימום כמו שמן קנולה קלאסי, שמן זית מבושל וכו'...
שומן מבוטנים ומקוקוס הם רוויים כבר גם בלי בישול.
השומן בעל החומצות השומניות הרבות ונחשב על כך כ"שמן בריא" הוא שומן מהצומח שלא נהיה רווי על ידי חימום, כמו שמן זית, אבוקדו, קנולה בתנאי שלא חיממו אותו והוא בקבישה קרה. וכן אבוקדו ואגוזים.
נק' מוניטין:
43
- פותח/ת השרשור
- #11
יצאתי מבולבל אפילו יותר מהתגובה הזו
נק' מוניטין:
8,167
- חדרי כושר מזדמנים
מצטער.
שומן הוא לא בריא או לא בריא. פשוט יש סוגי שומנים שלא בריאים לאנשים מסוימים.
תפקיד מרכזי של שומן זה ייצור הורמונים. הגוף מייצר הורמונים מכולסטרול. שזה שומן וחלבון שהגוף צירף יחד.
לפי החישוב הזה צריך הרבה שומן, בשביל ההורמונים. אז זהו שלא, עודף שומן לא יהפוך להורמונים והם מסכנים את הבריאות ויש להם קשר למחלות לב ועוד... (הגוף הרבה יותר מורכב מזה, זה על קצה המזלג).
לרוב האוכלוסיה יש עודף שומן בדם מסוג כולסטרול, ובגלל שמחלות לב הם גורם מספר אחד למוות בעולם, מומלץ לצרוך שומן שיוריד את הכולסטרול ולא יעלה אותו.
יש שומנים שמכילים חומצות שומניות ואומגה 3 שחיוניות ושמורידות כולסטרול ותורמות לבריאות הגוף.
אומגה 3 מצוי בדגים, לכן הוא נחשב לשומן בריא. שומן מן החי הוא שומן רווי ולכן הוא לא מכיל חומצות שומן חיוניות, והוא מעלה את הכולסטרול.
שומן מהצומח שעבר חימום (חוץ משומן מקוקוס ובוטנים, ויש עוד) הוא נהפך משומן בלתי רווי לרווי, והוא יהפך לכולסטרול, ולכן כדאי להימנע משומן מהצומח שעבר חימום, כמו מרגרינה וקנולה. שומן מן הצומח שלא עבר חימום כמו שמן זית בקבישה קרה (וכל שמן מהצומח שבקבישה קרה), מכיל חומצות שומניות, כי הוא לא רווי והוא נחשב בריא ומאזן כולסטרול. אותו דבר הולך על אגוזים ואבוקדו.
שרשורים דומים
