באיזה טמפרטורה שמן זית מאבד מהאיכות שלו?
- פותח/ת השרשור Devil
- פורסם בתאריך
נק' מוניטין:
8,167
- חדרי כושר מזדמנים
(Extra virgin olive oil's smoke point is somewhere around 374–405°F (190–207°C.
Is Olive Oil a Good Cooking Oil? A Critical Look
Heating Olive Oil | The Olive Oil Source
Is Olive Oil a Good Cooking Oil? A Critical Look
Heating Olive Oil | The Olive Oil Source
נק' מוניטין:
575
- פותח/ת השרשור
- #3
וואלה זה הרבה יותר ממה שחשבתי, חששתי לשים שמן זית ישר על אוכל שיצא מהתנור אבל אין מצב שזאת טמפרטורה שמתקרבת אפילו
נק' מוניטין:
58,709
אחת הסיבות שלא כדאי לאפות עם שמן זית זה בגלל נקודת החמצון שלו שהיא לערך 200 מעלות. כדאי לאפות עם חמאה או שומן רווי אחר
נק' מוניטין:
13,122
צריך שמן אבוקדו מזוקק, לא מזוקק יש לו את אותה נקודת עשן של שמן זית
נק' מוניטין:
58,709
200 מעלות זה עדיין בסדר
נק' מוניטין:
575
- פותח/ת השרשור
- #9
מה זה הדבר הזה? לא שמעתי על זה עד עכשיו, נשמע בריא (?)
נק' מוניטין:
13,122
זה שמן של אבוקדו, זה בידיוק מה שזה נשמע
נק' מוניטין:
575
- פותח/ת השרשור
- #11
נשמע בריא, איך הוא לעומת שמן זית?
נק' מוניטין:
13,122
שניהם שמנים בריאים, אתה יכול להשתמש בשניהם.
זה לא שיש לכל אחד מהם יתרונות בריאותיים מובהקים
נק' מוניטין:
20
קצת פחות בריא לכיס חח
נק' מוניטין:
575
- פותח/ת השרשור
- #14
אה הוא עולה הרבה? כמה זה עולה בד"כ ואיפה מוכרים?
