נק' מוניטין:
659
אם אתם מתאמנים וותיקים, וודאי שמעתם את השם BCAA, וודאי ראיתם מתאמנים לוקחים אותו בחדר הכושר, לרוב כ"קדם אימון".
מדובר בתוסף המשלב שלוש חומצות אמינו: איזולאוצין, לאוצין וולין. האם קיימות ראיות מוכחות לכך שהתוסף תורם לשיפור בביצועים הגופניים?
סקירה שיטתית שפורסמה לאחרונה בדקה את כל המאמרים בנושא החל משנת 2000. הסקירה בדקה את כל הניסויים האקראיים שבדקו השפעה של BCAA על ביצועים גופניים, נזקי שריר והרכב גוף, ולבסוף נבחרו 12 מחקרים, אשר רובם כוללים אנשים פעילים פיזית או לא מאומנים, כאשר תקופת ההתערבות הייתה החל מיום אחד ועד 8 שבועות. המתאמנים לקחו 19.5 גרם BCAA ליום.
לאחר שימוש בתוסף לא היה הבדל מובהק סטטיסטית בפרמטרים של הרכב גוף, בדיקות דם וביצועים גופניים. כן נמצאו במספר מקרים כאבי שרירים פחותים יותר עליהם העידו הנבדקים.
מספר פרמטרים:
מבין תשעה מחקרים שהעריכו ביצועים ספורטיביים כמו אימוני התנגדות, ביצועי כוח וריצה למרחקים, רק מחקר אחד הראה שיפור במדדים אלו מצריכת תוסף BCAA – בבדיקת כוח שרירי הגפיים התחתונות, בהשוואה לקבוצת הפלסבו, נצפה שינוי קל ביכולת השרירית של קבוצת הביקורת.
עוד נראה במחקר איבוד נמוך יותר של מסת גוף רזה (מים ושריר) בקבוצת הביקורת מאשר בקבוצת הפלסבו.
כאמור, בכל הנוגע לעייפות שרירים, שישה מחקרים ביצעו הערכות כאב סובייקטיביות לאחר ביצוע פעילות גופנית. בארבעה מתוך ששת המחקרים נמצא הבדל משמעותי ברמה הכאב בקבוצה שצרכה BCAA.
צריך לקחת בחשבון שבעבר היו מחקרים שהראו תוצאות חיוביות לאחר תרגול פעילות גופנית ושימוש ב-BCAA, אולם מנגנון הפעולה והשפעותיו לא בוססו היטב במאמרים אלו. מכאן נולדו ניגודים גדולים בין מחקרים על שימוש ב-BCAA שהשיגו תוצאות שונות. כאנשי מדע עלינו להסתכל בעין ביקורתית על כל מחקר, כלומר לשים לב האם המאמר הוא תצפיתי בלבד או שבוצעו בו ניסויים כהלכה עם קבוצת ביקורת, במשך זמן ארוך מספיק ועם התערבות מספקת. כאמור, באשר למחקרים שעמדו בקריטריונים בסקירה זו, לא נמצא מידע חד משמעי לכאן או לכאן.
לסיכום, הסקירה השיטתית הנוכחית מראה שאין מספיק ראיות לגבי חומצות אמינו מסועפות שרשרת התומכות ביעילות התוסף לשיפור ביצועים, פיתוח כוח ומסת שריר.
כן יש צורך במחקרים נוספים כדי להבין לעומק את מנגנון הפעולה האפשרי המתייחס להפחתת כאבי שרירים. ניתן לבדוק נקודתית רמת לקטט בדם, או לבצע מחקר בעל מדגם רחב המתמקד באימוני פלג גוף תחתון. אך מחקר זה דורש תקציב רב ומשאבים רבים, כך שעד אז נסתפק בסקירה זו.
**
גלעד דביר – סטודנט למדעי התזונה
צוות LBS
_______________________________________________________
רפרנס: The effect of branched-chain amino acids supplementation in physical exercise: A systematic review of human randomized controlled trials - ScienceDirect
