ייעוץ בישול/טיגון בשמן דקלים

[antipop_killaa]

קניתי שמן דקלים בשופרסל (כמו שבנצרום אמר)
כידוע חלק גדול מהשומן בשמן זה הוא רווי (לפי התווית 37.5 לכל 100 גרם) ולכן חלק מהשמן מוצק ושקוע בתחתית הבקבוק וחלק נוזלי בחלק העליון שבבקבוק.
שאני שופך מהשמן למחבת רק החלק הנוזלי יוצא החוצה, כפית לא נכנסת בפיה של הבקבוק.
מה דעתכם?

 

[EMZ]

תערבב. או שתשים במקרר ואז זה יהיה מוצק. זה קורה באופן דומה בשמן קוקוס.
אני שם במקרר ומשתמש בזה כמו בחמאה.
כמה עלה?

 

[antipop_killaa]

עלה 9.99 לליטר- ממש כמו מחיר של שמן רגיל- זה במדף התחתון באזור של השמן.
אני רואה שהערבוב אכן עוזר.
אתה חושב שהשמן דקלים יהפוך בדומה לשמן קוקוס כולו למוצק במקרר? הרי האחוז שומן רווי בשמן קוקוס גדול הרבה יותר.

 

[antipop_killaa]

ד"א זה שמן דקלים מזוכך .

 

[Kman]

אבל אחי זה שומן רווי השתגעת?

דעתי היא שכנראה בגלל הטמפרטורה היחסית קרירה הוא יחסית מוצק. אישית יש לי שמן קוקס ואני לא אוהב לשים אותו במקרר כי אחרת הוא מוצק לגמרי וזה די מעצבן לגרד אותו או לתת לו מכות עם סכין.
אתה יכול כמובן גם לשים את זה במין טיפה חמים את הצנצנת או הבקבוק.

 

[antipop_killaa]

בנתיים שקשקתי טוב את הבקבוק וזה התערבב טוב, נשאר קצת על הפינות בתחתית וכמה מכות סידרו גם את זה.
תודה על העצה בכל מקרה.

 

[orelz]

אני שם שמן קנולה במקרר וזה הופך לממרח דומה לחמאה.

 

[antipop_killaa]

אם ככה אז בטוח גם השמן דקלים יהפוך .

 

[EMZ]

עצה שימושית נוספת:
בחורף, השמן קוקוס הופך מוצק גם מחוץ למקרר.
לוקחים כפית ומוציאים בכח (כמו כדור גלידה). לאחר מכן לוקחים את הכפית מחממים על הגז שעליה מבשלים, זה הופך לנוזל תוך שניה ואז שמים במחבת. מרגיש כמו נרקומן שמכין מנה להזרקה 😃

 

[idunno11]

שאלה,
איפה אפשר למצוא לדעתכם שמן קוקוס, שיהיה זול. ולא האלה בחנויות טבע שמרוששים אותך תוך דקה וחצי.

פשוט שמן קנולה לא להיט מי יודע מה.

 

[Kman]

נראה לי שחנות טבע זאת האופציה היחדיה... שמן קוקוס הוא די יקר