ייעוץ שאלה על עומס גליקמי

[מומין טרול]

ידוע שמאכלים בעלי מדד גליקמי מעלים מהר את רמת הסוכר בדם ובעקבות את רמת האינסולין

השאלה היא אם הנזק "פוחת" אם אוכלים את אותם מאכלים כחלק מארוחה שלמה.

נגיד מה יהיה ההבדל בין לאכול פיתה לבד(אינדקס גבוה..) לבין פיתה עם בשר

או אכילה של משהו מתוק בנפרד או בתור קינוח לאחר ארוחה

 

[karios]

אם תוסיף שומן הערך הגלקימי יצנח.
נניח תאכל בצהריים פיתה ואבוקדו,הערך הגלקימי של הפיתה ירד

 

[מר לטיסימוס]

מסתכלים על ערך גליקמי של ארוחה ככולל ולא של מוצר ספיציפי. במילים אחרות, כמו שאמרו לפני מספיק שתוסיף כמה אגוזים לתמרים שאתה אוכל בשביל להוריד את הערך הגליקמי של הארוחה. למה זה חשוב?

 

[אריאל]

אני ינצל את הפוסט הזה אם כבר...אני הבנתי שיש אינדקס גלוקמי ועומס גלוקמי, ראיתי איפשהו אולי פה באתר לא זוכר ממש שנגיד החלב יש לו ערך גלוקמי נמוך אבל עומס גלוקמי גבוה .
אני אשמח אם מישהו יכול להסביר לי מה ההבדל בנהם ומה ההשלכות 😳

 

[מומין טרול]

מסתכלים על ערך גליקמי של ארוחה ככולל ולא של מוצר ספיציפי. במילים אחרות, כמו שאמרו לפני מספיק שתוסיף כמה אגוזים לתמרים שאתה אוכל בשביל להוריד את הערך הגליקמי של הארוחה. למה זה חשוב?

זה לא כל כך חשוב כמו שזה עניין אותי למען הסקרנות..

אבל בעצם כמו שאתה אומר, יש לחשב את המדד הכולל של הארוחה אבל זה בכלל אפשרי? אפשר לחשב את זה למנה של פיתה עם שווארמה טחינה חומוס צ'יפס וחמוצים? נראה לי זה הופך לבלתי אפשרי ברגע שיש לך יותר ממרכיב 1 בארוחה

 

[ITZIKB]

זה לדעתי יענה על השאלה שלך.(לאריאל)
http://whoneedscarbs.wordpress.com/2012/03/13/אינדקס-מדד-גליקמי/

 

[מר לטיסימוס]

זה לא כל כך חשוב כמו שזה עניין אותי למען הסקרנות..

אבל בעצם כמו שאתה אומר, יש לחשב את המדד הכולל של הארוחה אבל זה בכלל אפשרי? אפשר לחשב את זה למנה של פיתה עם שווארמה טחינה חומוס צ'יפס וחמוצים? נראה לי זה הופך לבלתי אפשרי ברגע שיש לך יותר ממרכיב 1 בארוחה

יש נוסחאות לחישוב אבל כן, זה כמעט בלתי אפשרי וגם ככה מדברים על אינדקס כללי לגמרי.

 

[מומין טרול]

OK חיים תודה!