נק' מוניטין:
58,708
נהוג לחשוב שלסיבים אין קלוריות, אבל זה לא נכון. 1 גרם של סיבים (תלוי אילו, אבל נקח ממוצע כרגע מכדי לא לבלבל ולהיכנס לפרטים קטנים ולא חשובים) הוא לערך 1.5-2 קלוריות ל 1 גרם או פשוט חצי מהסך הקלורי שפחמימה מספקת לגרם נתון. אז כן, קלוריות מסובין חיטה נחשבות במאזן הקלורי.
נק' מוניטין:
4,501
- פותח/ת השרשור
- #3
נק' מוניטין:
10,850
וסובין חיטה זה לא רק סיבים
נק' מוניטין:
4,501
- פותח/ת השרשור
- #5
ברור, זה גם רשום בקישור הבא: http://www.foodsdictionary.co.il/Products/35/סובין חיטה
ניתן לראות כי עבור 100 גרם מוצר, רק 42.8 מהווים סיבים תזונתיים. בכל מקרה, את הערכים הללו יש לחתוך בחצי לערך לפי המאמר שאוזכר מוקדם יותר.
נערך לאחרונה:
נק' מוניטין:
10,850
לא בהכרח
נסה להכפיל כל גרם לפי הקלוריות שהוא שווה
לא נראה כאילו הם כללו את הסיבים בגרמים של הפחמימה (מהסיבה הפשוטה ש-יש יותר סיבים מפחמימות)
בד"כ אני תמיד רואה : פחמימות - 40
מתוכם: סיבים תזונתיים : X
בגלל זה הערכים הם 216 קל' ל100 גרם מוצר
נק' מוניטין:
4,501
- פותח/ת השרשור
- #7
לא מובנת הנקודה שלך. הכפלת ערכי השומן, חלבונים והפחמימות מהקישור יחד עם 50%~ מהערך הקלורי של סיבים תזונתיים (פחמימה), מביאה אותנו לערך הקלורי הכולל.
נק' מוניטין:
88
- מרכז קנדה
שמע זה מאוד מעניין מה שאתה אומר, פעם ראשונה שאני שומע שלסיבים יש ערך קלורי, כמו כן הסיבה היא ההתססה? כלומר חלק מסיבים תזונתיים הופכים לחומצות שומן?
נק' מוניטין:
10,850
אולי הייתה אי הבנה מלכתכילה.
את מה אתה מוריד ב50%?
את הקלוריות בכללי...או את הקלוריות מפחמימות(סיבים)?
נק' מוניטין:
58,708
זה שהגוף מתקשה לעכל סיבים תזונתיים זה לא אומר שהם לא מספקים אנרגיה וכן, חלקם הגדול יכול להאגר כשומן (וכשאני אומר להאגר כשומן הכוונה להפוך לחומצות שומן ולוא דווקא לעלות אותך ב-% השומן או בשומן בק"ג. יציאה וכניסה של שומן לתאים יש כל הזמן, השאלה מה המאזן הסופי ביום נתון [או כל טווח שעות אחר שתבחר]).
כן, 2 גרם סיבים = 1 גרם פחמימה (לערך, לפחות מבחינה קלורית).
נק' מוניטין:
161
משה אני לא מתכוון מבחינת ערך קלורי ! הכוונה מבחינת אגירה בגוף! לדוגמה בדירת דל פחמימה כף של 15 גרם שלי סיבים ! צריך לחשב כ7.5 גרם פחמימה ? או שזה לא סופג נוזלים ולשם כך לא ניתן לספור ? תודה
