הגעת למגבלת הצפייה למשתמשים שאינם רשומים באתר
  • נשמח אם תצטרפו לקהילה שלנו. הרשמה לאתר תקנה לכם את האפשרות לשאול שאלות ולהגיב לשרשורים באתר ללא כל עלות
  • טופס ההרשמה לאתר נמצא כאן למטה ולוקח פחות מ-30 שניות למלא אותו (כן, בדקנו עם סטופר 🤓)

בקשר לחזה עוף

  • פותח/ת השרשור nion
  • פורסם בתאריך

nion

משתמש פעיל
340
6
נק' מוניטין:
3
340
6
חזה עוף שאני שוקל אותו בהתחלה ואני רואה נגיד 200 גרם , ואז אחרי צלייה אני רואה שהוא בערך 160 גרם ..

כמות החלבונים שבו משתנה בעקבות הצלייה ? או שזה נשאר אותה כמות חלבונים בשקילה הראשונית ?

כי במקום 200 גרם זה קטן 150-160 גרם..
 
כמות החלבונים לא משתנה,השינוי במשקל נובע מיציאה של נוזלים
 
אז למה צריכים לשקול את החזה לפני הטיגון אם זה לא משנה בסוף?
אפשר לשקול גם אחרי, שזה עדיף כי אם מכניסים במחשבון קלוריות את הכמות לפני הטיגון יראו לך כמות חלבונים יותר גדולה מאשר אחרי הטיגון
 
  • פותח/ת השרשור
  • #5

אז סתומרת שאני שוקל חזה עוף נקי שהוא שוקל 200 גרם , וסתם לצורך העיניין נגיד יש בו 60 גרם חלבון ב200 גרם (סתם לדוגמא)
ואחרי צלייה הוא שוקל פחות , עדיין יש בו 60 גרם ?
 
אז סתומרת שאני שוקל חזה עוף נקי שהוא שוקל 200 גרם , וסתם לצורך העיניין נגיד יש בו 60 גרם חלבון ב200 גרם (סתם לדוגמא)
ואחרי צלייה הוא שוקל פחות , עדיין יש בו 60 גרם ?
כשאתה נכנס למחשבון תזונה יש לך שם אפשרות למוצר לפני בישול ואחרי בישול, כשאתה מחשב מוצר לפני בישול (לדוגמא 200 גרם של חזה עוף)
אז זה יתן לך ערכים ל-160 גרם מבושל.
 
Back
למעלה תחתית