נק' מוניטין:
58,705
נהוג לספור הכל, בהנחה שרוב התפריט שלך מתבסס על חלבון מלא (70%~)
- פותח/ת השרשור
- #5
חלבון מלא חזה עוף חלבון לא מלא פסטה
כרגע זה מה שאצרתי אני רוצה לדעת אם כדאי לי להוסיף עוד סקופ של אבקת חלבון כדאי או לא?
נק' מוניטין:
58,705
איך אתה מגיע ל 60 גרם חלבון לא מלא?
נק' מוניטין:
1,467
אני ידעתי אחרת, אבל לא אתווכח 😃
בכל אופן, ככה או ככה 72 גרם מתוך 132 גרם זה לא מספיק.
נק' מוניטין:
9,517
ברכותי, אתה אדם נורמלי. אורז בסמטי (לבן) בתוספת ירקות למיניהם הוא תחליף מצויין לאורז מלא.
נק' מוניטין:
9,517
אין שום בעיה, פשוט כדאי לגוון (למרות שכרגיל תוכל למצוא גם דעות אחרות, למשל שפסטה, בהיותה עתירת גלוטן, גורמת למצב דלקתי בגוף. מצב דלקתי מתמשך הוא רע, על זה כולם מסכימים).
נק' מוניטין:
1,467
האמת שזה גם מה שאני עושה, אבל אמרתי לעצמי שקודם ננסה להמליץ לו על ההארדקור ;)
(*אנקדוטה קצרה למשהו שעכשיו גיליתי שלא כ"כ קשור) - אורז יסמין בלבד נותן ערך גליקימי של 89, בין הערכים הגבוהים באורז אם לא ה-. אורז יסמין בשילוב עם אורז פרא נותן את הערך הגליקימי הנמוך ביותר - 49.
http://www.livestrong.com/article/267455-the-glycemic-index-of-rice-varieties/#page=1
נק' מוניטין:
9,517
הערכים הגליקמיים הם אחד הדברים היותר בעייתיים (וזה עוד לפני שמכניסים גם את העומס הגליקמי לתמונה). לא רק שמקורות שונים נותנים ערכים שונים לאותם מזונות, ולא רק שיש שני תקנים לקביעת הסקאלה (גלוקוז או לחם לבן = 100), ולא רק שמקורות שונים מעתיקים אחד מהשני בלי לציין זאת כך שאתה מקבל "אישוש" כביכול ממקורות "שונים", ולא רק שבאותה טבלה אתה יכול מצוא חוסר עקביות (העתיקו חלק ממנה ממקור אחד וחלק ממקור אחר), ולא רק שהקומבינציה של כמה סוגי מזון נותנת ערך גליקמי חדש שאינו דווקא הממוצע של המרכיבים (כפי שהדוגמה המפתיעה שהבאת מוכיחה), אלא שהם משתנים מאדם לאדם! מי שהנושא ממש חשוב לו, כמו חולי סוכרת, צריך לערוך על עצמו ניסויים רבים כדי לגלות איך הוא מגיב לכל הקומבינציות שעולות על שולחנו, וזה די מעיק (תגלית מפתיעה: עבורי לחם+חמאה הוא בעל עומס גליקמי יותר גבוה מאשר לחם בלבד, בניגוד לצפוי). אני מקווה, לכל הפחות, שזה לא משתנה מהר מדי עם הזמן, אחרת אני בצרות.
אגב, מג'דרה היא בעלת ערך גליקמי מאד נמוך (24). ועוד אגב: יש שני מיני אורז נפוצים בהודו עם ערך גליקמי נמוך יותר משל הבסמטי, אחד נקרא Swarna והשני Mahsuri. מסיבה כלשהי לא מייבאים אותם לארץ.
נק' מוניטין:
1,467
ומה בדיוק הוכחת כאן? או ניסית? (למרות איך שזה נראה זה לא נאמר בטון עוקצני 😃)
נק' מוניטין:
9,517
תודה. עצם המחשבה לערוך את כל הבדיקות האלה תקופתית מדכאת למדי, מה עוד שקופ"ח מסבסדת רק מספר קטן של מקלוני בדיקה (והם יקרים).
