חיטוב
- פותח/ת השרשור mali
- פורסם בתאריך
נק' מוניטין:
5,125
נק' מוניטין:
13,204
- Home sweet home ;)
הורדת הלחם שקולה להורדת הפחמימה. הורדת צריכת פחמימות וגירעון קלורי מתאימים בחיטוב.
עדיף שלא לצרוך גלוטן גם אם אינך רגיש אליו.
@Doron Milner
נק' מוניטין:
7,290
- Great Shape כ"ס
כמו ש- @Tom כתב, עדיף להמנע מגלוטן, נקודה. ללא קשר לחיטוב.
גלוטן, מקור שמו הוא במילה "דבק" והוא אינו מסיס במים. הוא נהיה אלסטי וצמיגי וכך הוא מקנה לבצק את התכונות האלו. הבעיה היא שאלו לא תכונות רצויות של חומר שמגיע לכלי הדם שלנו....
פשוט, הרגישות של רובנו היא נמוכה מאוד ולא מורגשת בטווח הקצר, אלא רק מצטברת בטווח הארוך.
גלוטן, מקור שמו הוא במילה "דבק" והוא אינו מסיס במים. הוא נהיה אלסטי וצמיגי וכך הוא מקנה לבצק את התכונות האלו. הבעיה היא שאלו לא תכונות רצויות של חומר שמגיע לכלי הדם שלנו....
מלי, כולנו רגישים לגלוטן, ללא יוצא מן הכלל, במידה מסויימת.
פשוט, הרגישות של רובנו היא נמוכה מאוד ולא מורגשת בטווח הקצר, אלא רק מצטברת בטווח הארוך.
נק' מוניטין:
7,290
- Great Shape כ"ס
למה? לחם זה המקור היחיד לפחמימות?
נק' מוניטין:
5,125
למה לא?
נק' מוניטין:
13,204
- Home sweet home ;)
תציץ למעלה...
(אם לא יספק נעבור למחקרים...😉)
נק' מוניטין:
5,125
קראתי אבל זה נשמע לי קצת כמו שפעם טענו שחמאה זה לא טוב כי זה מוצק וככה זה יהיה גם בעורקים (לא שאני מזלזל במה שאתה אומר..) אז כן אשמח למחקרים בנושא 😃
זה פעם ראשונה שאני שומע משהו כזה על גלוטן
נק' מוניטין:
13,204
- Home sweet home ;)
בהמשך...
נק' מוניטין:
7,290
- Great Shape כ"ס
מה קורה לחמאה שאתה מחזיק ביד או, כשאתה מכניס לפה שלך? רמז: ניא נמסה והופכת נוזלית.
גלוטן ידוע. כבר עשרות שנים, כאחד האלרגנים החזקים. אגב, אתה מוזמן לקרוא בויקיפדיה. כתוב שם שבשנת 2013 הבינו שמשהו כמו 30% או 40% מהאוכלוסיה רגישה ברמה ניכרת, ולא 1% כפי שחשבו.
מה לא הבנת?
מומלץ להימנע מגלוטן לחלוטין.
לחם מכיל המון גלוטן.
מסקנה.....
נק' מוניטין:
5,125
אני לא יודע מי כותב בויקיפדיה.
ומה עם שאר ה70% זה בסדר שיאכלו גלוטן?
נק' מוניטין:
7,290
- Great Shape כ"ס
נתתי את ויקי בתור מקור מהיר. אתה יכול להכנס לרפרנסים שם, שהינם מהימנים.לגבי השאר.כפי שכתבתי - כולנו, 100%, רגישים בצורה זו או אחרת. לשאר 70%, כפי שציינת, יש רגישות מזערית, אשר את תוצאותיה רורעם אצל אנשים מבוגרים (הצטברות לאורך שנים)
נק' מוניטין:
5,125
יש הוכחה חד משמעית שזה הפקטור היחיד לבעיות אצל אותם מבוגרים?
נק' מוניטין:
13,204
- Home sweet home ;)
כמובן שלא.
נק' מוניטין:
5,125
אז אין מחגר שמוכיח חד משמעית שיש בעיה לטווח ארוך?
ולטווח הקצר רוב הסיכויים שרובנו לא רגישים בכלל ואם כן אז בצורה מזערית..?
אז לא הבנתי למה להמנע מגלוטן? סתם לא לאכול לחם אני יכול להבין בגלל הדברים שמוסיפים להם בשביל צבע עמידות וכו' אבל אני באמת מתקשה להבין למה לא לצרוך גלוטן על סמך מה שטענתם כאן. אשמח אם תרחיבו בנושא
