ייעוץ פיסטוקים/אגוזי קשיו וכו' זה שומן איכותי?

[Bariah]

ראיתי שיש בהם די הרבה ערכים, חלבון פחמימות וגם שומן..
שומן איכותי? אפשר לפרק שקיות בין ארוחות? P:

 

[vithano]

אגוזים זה שומן איכותי,כן.

 

[Mike Bikov]

אפשר אך יש להתחשב בערכים התוזתניים של התפריט, זה שזה שומן איכותי לא אומר שאין בו קלוריות.
1 גרם שומן הוא שווה ל9 קלוריות ולא משנה כמה איכותי הוא יהיה.
נ.ב תקפיד שהם לא קלויים.

 

[Bariah]

הם כן קלויים, זו בעיה?
וכן אני יודע שגרם שומן זה 9 קלריות, אני אוכל בערך 90 גרם שומן אבל בימים שאני עושה אימון אחד או יותר חשבתי להשלים קצת קלוריות משומן ומכיוון שזה מה שהיה לי בבית כרגע שאלתי בקשר לזה.

 

[dimaville]

מה רע בקלויים?

 

[Machinehead]

תלוי איך קלויים, בד"כ קולים עם מלח, יותר מדיי מלח לא טוב עקב ספיחת נוזלים.
חוצמזה תלוי אם הקלייה עם שמן או לא.

 

[Sugarzaza]

הקלייה הורסת הרבה מהויטמינים ומחמצנת את השומן בדרך כלל.

 

[hanna666]

הקלייה הורסת הרבה מהויטמינים ומחמצנת את השומן בדרך כלל.

אעעע עכשיו לרדת על איזה חצי קילו אגוזי מלך :D

 

[prUser]

תקנה אגוזי מלך בשוק, אצל הסוחר עם תחלופת הסחורה הגדולה ביותר, זה מבטיח סחורה טריה. אחרי שתקנה ממנו 2 קילו במכה והוא יכיר אותך, תראה שהוא יפתח לכבודך קופסא חדשה (הטובים ביותר הם אגוזי קליפורניה). הם מתחמצנים מהר, ומומלץ לאחסן במקפיא.

 

[Bariah]

מזאת אומרת הם מתחמצנים מהר? בחימצון של שומן נוצר שומן טראנס לא? זה אומר שאם הם לא במקפיא נוצר בהם שומן טראנס?
האמת שאני בד"כ מקבל מספיק שומן איכותי מהשמן זית, אבל בימים שיש לי בערך 3 אימונים אני מגיע ל500 גרם פחמימות ו90 גרם שומן ככה שזה די לא מאוזן..
מה עם אבוקדו? אפשר להשלים שומן איכותי גם ממנו?

 

[אזולאי]

כן. אפשר מאבוקדו.
למה (ואיזה) 3 אימונים?

 

[Machinehead]

בתהליך החימצון, השומן הבלתי רווי הופך לשומן רווי.
בין היתר, זו הסיבה שממליצים לטגן עם שמן זית ולא קנולה, כי שמן קנולה מתחמצן בתהליך הטיגון.

 

[Mamadu]

מה שאני יודע זה ההיפך, הטמפרטורה ששבה מתחיל שמן הזית להתחמצן היא נמוכה יחסית לשמנים אחרים, לכן בדרך כלל עדיף לטגן בשמן קנולה אם מדובר בטיגון ארוך יחסית.

 

[Bariah]

בתהליך החימצון, השומן הבלתי רווי הופך לשומן רווי.
בין היתר, זו הסיבה שממליצים לטגן עם שמן זית ולא קנולה, כי שמן קנולה מתחמצן בתהליך הטיגון.

סבבה, העשרתי את הידע :>

וה3 אימונים זה חדר כושר אגרוף תאילנדי וג'ודו אבל זה בסדר אני דואג לא להגיע לאימון יתר או משהו (ומן הסתם אני מכניס כפול אוכל מה אני פרייאר?).

 

[Eduard]

זה תלוי איפה אתה במסה או בחיטוב אם אתה בחיטוב אז צריך לחשב את כל הקולוריות וזה ואם אתה במסה אתה יכול לפרק כמה שבא לך !! חחח

 

[אבי כהן]

מה שאני יודע זה ההיפך, הטמפרטורה ששבה מתחיל שמן הזית להתחמצן היא נמוכה יחסית לשמנים אחרים, לכן בדרך כלל עדיף לטגן בשמן קנולה אם מדובר בטיגון ארוך יחסית.

ככה גם אני הבנתי ונוהג.
משינהד, תביא איזה לינק בחייאת