נק' מוניטין:
3,782
אני מבקש שזה יהיה דיון רציני. אם אתם מתכוונים לזרוק פה באוויר אמירות כמו "שמור על הכבד שלך!" או "עחי 3 גרם חלבון\קילו מ.ג. פוגע בכליות, תזונאית קלינית מ-Ynet כתבה את זה", כדאי שיהיה לזה סימוכין, ולא, Ynet זה לא מספיק.
ידוע שצריכת יתר של חלבון נקשרת לתפקוד לקוי של הכליות, אך כמה חלבון הוא באמת צריכת יתר? האם נעשה מחקר מבוסס שהראה בדיוק איזו כמות של חלבון הראתה תפקוד כליות לקוי?
אני אישית בתזונה שלי דוגל בכמות חלבון גבוהה מאוד. בין 2.5 ל-4 גרם חלבון פר קילו משקל גוף ביום.
אתם שואלים למה? אני שואל למה לא?
כמה שאלות אישיות שלי ושאלות שבכללי יכולות לפתוח את הדיון הזה:
1. כמו כל דבר בגוף, היכולת של אחד לעכל ולפרק חלבון בצורה יעילה שונה. אדם אחד יכול להיות בעל סינתזת חלבון כפולה משל אחר. לא ידוע לי על דרך לבדיקת העניין, לכן כמו שאני רואה את זה, עדיף לצרוך יותר חלבון 'ליתר ביטחון'.
2. מעבר לסיכונים בריאותיים כמו בעיות כליות ותגובות לא תקינות במערכת החיסון (שוב, כמה חלבון יגרום לזה? אני בספק אם 4 גרם פר קילו משקל גוף יגרום לבעיות האלו), לא עדיף שהצריכה הקלורית שלנו תבוא יותר מחלבון מאשר מפחמימה? אני מוציא את השומן מהמשוואה משום שאין ספק שהוא הכרחי, אך אם נניח שאדם מסוים מקבל מספיק שומן מהתזונה ואפילו משתמש בתוספי אומגה-3, האם אין עדיפות שיותר קלוריות יגיעו מחלבון ולא מפחמימה? בחיטוב ודאי שנעדיף חלבון על פחמימה, אך גם תוך כדי צריכת מאזן קלורי חיובי, אני לא רואה סיבה לצרוך 400 גרם פחמימה ו-150 גרם חלבון, למשל.
3. מה קורה לחלבון שלא מתפרק כראוי? הרי אם אצרוך מחר 500 גרם חלבון, לא כולו ינוצל למטרות שהגוף מתעל חלבון. מה הגוף יעשה עם השאר? אם אני במאזן קלורי שלילי, גם אם יהפוך לגלוקוז, הגוף ינצל את האנרגיה הזו, אז מה אכפת לי? אם אני במאזן קלורי שלילי, החלבון יומר לשומן, ואז קיבלתי את אותה תוצאה שהייתי מקבל עם כמות פחמימות גבוהה, רק עם הביטחון שיש לי מספיק חלבון בתזונה.
אני לא רואה שום סיבה לא לאכול גם 4 גרם חלבון לכל קילוגרם משקל גוף ביום, גם אחרי קריאה של עשרות אשכולות ודיונים בפורומים שונים בארץ ובחו"ל בנושא.
אם מישהו רוצה להאיר את עיניי, הוא מוזמן.
***למען הסר ספק, הדיון מתייחס למתאמנים טבעיים. מובן שבמהלך סייקל גם 5 גרם חלבון\קילו משקל גוף יתקבלו בברכה.
ידוע שצריכת יתר של חלבון נקשרת לתפקוד לקוי של הכליות, אך כמה חלבון הוא באמת צריכת יתר? האם נעשה מחקר מבוסס שהראה בדיוק איזו כמות של חלבון הראתה תפקוד כליות לקוי?
אני אישית בתזונה שלי דוגל בכמות חלבון גבוהה מאוד. בין 2.5 ל-4 גרם חלבון פר קילו משקל גוף ביום.
אתם שואלים למה? אני שואל למה לא?
כמה שאלות אישיות שלי ושאלות שבכללי יכולות לפתוח את הדיון הזה:
1. כמו כל דבר בגוף, היכולת של אחד לעכל ולפרק חלבון בצורה יעילה שונה. אדם אחד יכול להיות בעל סינתזת חלבון כפולה משל אחר. לא ידוע לי על דרך לבדיקת העניין, לכן כמו שאני רואה את זה, עדיף לצרוך יותר חלבון 'ליתר ביטחון'.
2. מעבר לסיכונים בריאותיים כמו בעיות כליות ותגובות לא תקינות במערכת החיסון (שוב, כמה חלבון יגרום לזה? אני בספק אם 4 גרם פר קילו משקל גוף יגרום לבעיות האלו), לא עדיף שהצריכה הקלורית שלנו תבוא יותר מחלבון מאשר מפחמימה? אני מוציא את השומן מהמשוואה משום שאין ספק שהוא הכרחי, אך אם נניח שאדם מסוים מקבל מספיק שומן מהתזונה ואפילו משתמש בתוספי אומגה-3, האם אין עדיפות שיותר קלוריות יגיעו מחלבון ולא מפחמימה? בחיטוב ודאי שנעדיף חלבון על פחמימה, אך גם תוך כדי צריכת מאזן קלורי חיובי, אני לא רואה סיבה לצרוך 400 גרם פחמימה ו-150 גרם חלבון, למשל.
3. מה קורה לחלבון שלא מתפרק כראוי? הרי אם אצרוך מחר 500 גרם חלבון, לא כולו ינוצל למטרות שהגוף מתעל חלבון. מה הגוף יעשה עם השאר? אם אני במאזן קלורי שלילי, גם אם יהפוך לגלוקוז, הגוף ינצל את האנרגיה הזו, אז מה אכפת לי? אם אני במאזן קלורי שלילי, החלבון יומר לשומן, ואז קיבלתי את אותה תוצאה שהייתי מקבל עם כמות פחמימות גבוהה, רק עם הביטחון שיש לי מספיק חלבון בתזונה.
אני לא רואה שום סיבה לא לאכול גם 4 גרם חלבון לכל קילוגרם משקל גוף ביום, גם אחרי קריאה של עשרות אשכולות ודיונים בפורומים שונים בארץ ובחו"ל בנושא.
אם מישהו רוצה להאיר את עיניי, הוא מוזמן.
***למען הסר ספק, הדיון מתייחס למתאמנים טבעיים. מובן שבמהלך סייקל גם 5 גרם חלבון\קילו משקל גוף יתקבלו בברכה.
