נק' מוניטין:
52
די נמאס מטונה רגילה מקופסא, יש למישהו מתכון טוב לטונה או סתם דרך טובה לאכול טונה 🙄
תודה לעוזרים :D
תודה לעוזרים :D
מסה טונה
- פותח/ת השרשור LuisEnrique
- פורסם בתאריך
נק' מוניטין:
19,644
https://www.lbs.co.il/threads/69398/
אל תשכח לזרוק לו מוניטין הוא עבד קשה 😉
אל תשכח לזרוק לו מוניטין הוא עבד קשה 😉
נק' מוניטין:
52
- פותח/ת השרשור
- #3
נק' מוניטין:
2,605
- EGO
יש לי מתכון לקציצות טונה אבל זה מתאים לחיטוב 😃
תוכל לשדרג איך שתרצה...
מרטיבים פרוסת לחם מלא, סוחטים ומפוררים אותה לתוך קערה.
משקשקים 2 ביצים שלמות, מוסיפים קופסאת טונה, פטרוזיליה וכוסברה קצוצה, פפריקה, כמון, מעט מלח ופלפל.
מערבבים הכל טוב טוב ביחד, עושים כדורים ומטגנים 😃
תוכל לשדרג איך שתרצה...
מרטיבים פרוסת לחם מלא, סוחטים ומפוררים אותה לתוך קערה.
משקשקים 2 ביצים שלמות, מוסיפים קופסאת טונה, פטרוזיליה וכוסברה קצוצה, פפריקה, כמון, מעט מלח ופלפל.
מערבבים הכל טוב טוב ביחד, עושים כדורים ומטגנים 😃
נק' מוניטין:
8,617
אני עושה משהו דומה בלי הלחם וגם יוצא מצויין.
נק' מוניטין:
2,605
- EGO
הקציצות מחזיקות?
לא בדיוק, אבל אני גיליתי את השיטה כדי שכן יחזיקו.
פשוט מערבב את כל העיסה מהר, לוקח ישר כמות ליד שלי ומתחיל ללחוץ בעדינות ולהוציא את הנוזלים מהקציצה תוך כדי שאני יוצר ממנה צורה של קציצה.
לאט לאט הנוזלים יורדים ואני נשאר עם קציצה עדינה.
אני שם אותה על הקרש שעל הדרך סופג ממנה עוד נוזלים ואז מעביר למחבת בעדינות ובזריזות.
קצת עבודה, אבל אחרי פעמיים-שלוש לומדים וזה נהיה די קל.
הטיפ הכי טוב הוא לסחוט את הטונה עד כמה שאפשר בפחית ואז להעביר למסננת ולהמשיך את הסינון שם עד שאין אפילו טיפה אחת.
אני אוהב להעביר את הטונה לקערה, להוסיף טיפה מלח ופלפל ולערבב ואז להוסיף את הביצה, כי ככה אני מונע שיהיו גושים מעצבנים של טונה שיציקו בהמשך, ומפזר באופן שווה יותר את התיבול.
נק' מוניטין:
2,605
- EGO
זה נשמע כמו הרבה עבודה לקציצה שתצא לך יבשה ממש בסופו של דבר חח
חח דווקא לא כל כך, אחרי פעם או פעמיים לומדים ומתרגלים.
החלק הכי חשוב זה למנוע כמה שיותר כניסה של נוזל אחר שהוא לא הביצה.
