יצא לי כבר לקרוא בכמה מקומות על הקשר שבין צריכה מרובה של חלבון מהחי לבין הטענה שגורסת
כי חלבון מהחי (ובעיקר מוצרי חלב) גורמים לעלייה של רמת החומציות בדם שמנוטרלת על-ידי פירוק של סידן מהעצמות. התאוריה הזאת מתייחסת בעיקר לחלבון מהחי משום שהוא מכיל חומצות אמינו גופרתיות כמו ציסטאין ומתיונין.
עכשיו, ממה שידעתי עד היום - אכילת חלבון (מכל סוג) באופן כללי באמת גורמת להפרשה של סידן בשתן באופן זמני, אבל שאין לה שום משמעות שלילית על חילוף הסידן בגוף ושאם כבר הגוף מרוויח בסופו של דבר יותר סידן ממה שאיבד. כל פעם שקראתי עד היום את הטענה הזאת [בעיקר באתרים טבעוניים או מאולגה רז(!)] ש"אכילת יתר" של חלבון יכולה להאיץ הופעה של אוסטאופורוזיס, התייחסתי אליו כאל מיתוס שאין לו שום בסיס, והיום נתקלתי בנייר עמדה של האיגוד הישראלי לרפואת ילדים (סעיף 10)
http://www.ima.org.il/Ima/Formstorage/Type7/Ne29_MilkProduct.pdf
שאמנם בסיכומו של דבר ממליץ על צריכת חלב ומוצריו לילדים, אבל מציג את ההשערה הזאת כאילו יש לה בסיס מסויים, או לפחות כאילו הדעות חלוקות לגביו. דעתכם?
נ״ב
נכנסתי לרפרנס 10 שמצורף כדי לבדוק את המחקר המדובר, וזו סקירה סיסטמתית שבכלל לא נוגעת בנושא הנ״ל.
כי חלבון מהחי (ובעיקר מוצרי חלב) גורמים לעלייה של רמת החומציות בדם שמנוטרלת על-ידי פירוק של סידן מהעצמות. התאוריה הזאת מתייחסת בעיקר לחלבון מהחי משום שהוא מכיל חומצות אמינו גופרתיות כמו ציסטאין ומתיונין.
עכשיו, ממה שידעתי עד היום - אכילת חלבון (מכל סוג) באופן כללי באמת גורמת להפרשה של סידן בשתן באופן זמני, אבל שאין לה שום משמעות שלילית על חילוף הסידן בגוף ושאם כבר הגוף מרוויח בסופו של דבר יותר סידן ממה שאיבד. כל פעם שקראתי עד היום את הטענה הזאת [בעיקר באתרים טבעוניים או מאולגה רז(!)] ש"אכילת יתר" של חלבון יכולה להאיץ הופעה של אוסטאופורוזיס, התייחסתי אליו כאל מיתוס שאין לו שום בסיס, והיום נתקלתי בנייר עמדה של האיגוד הישראלי לרפואת ילדים (סעיף 10)
http://www.ima.org.il/Ima/Formstorage/Type7/Ne29_MilkProduct.pdf
שאמנם בסיכומו של דבר ממליץ על צריכת חלב ומוצריו לילדים, אבל מציג את ההשערה הזאת כאילו יש לה בסיס מסויים, או לפחות כאילו הדעות חלוקות לגביו. דעתכם?
נ״ב
נכנסתי לרפרנס 10 שמצורף כדי לבדוק את המחקר המדובר, וזו סקירה סיסטמתית שבכלל לא נוגעת בנושא הנ״ל.
נערך לאחרונה:
