ייעוץ לגוון בסוגי שומן בתפריט

[itaymadddd]

קראתי בפוסטים שעשיתי חיפוש באתר שהרבה ממליצים ומוסיפים לתפריט שלהם חמאה אם כי זה מאד טעים וגם בריא.

עכשיו מה לגבי שמנת מתוקה או שמנת להקפצה או שמנת לבישול אפשר להשתמש בהם גם כמקור שומן על בסיס קבוע?
ולהחליף איתם את הטחינה הגולמית השמן זית או האגוזים ושקדים

כמובן שאני מקפיד שרוב השומן בתפריט יהיה שומן שמקורו בלתי רווי

 

[OPAL]

השמנת מיוצרת על ידי הפרדה של החלב: של השכבה העשירה ביותר בשומן שבאופן טבעי צפה למעלה זמן קצר לאחר החליבה.
אחוזי השומן בשמנת נעים בין 10% ויש גם יותר מ-50%.

השומן הזה הינו בעיקר שומן רווי וכולסטרול.
שומן רווי הוא שומן שחומצות השומן לא כוללות קשר כפול בין האטומים.
הוא כמעט ולא נחוץ, עדיפות לשומן רב או חד בלתי רווי: שמן זית, אבוקדו (אהבה 😃 ), שקדים..
מצאת לך טבלת חלופה לשומן רווי:

 

[Doron M]

קראתי בפוסטים שעשיתי חיפוש באתר שהרבה ממליצים ומוסיפים לתפריט שלהם חמאה אם כי זה מאד טעים וגם בריא.

עכשיו מה לגבי שמנת מתוקה או שמנת להקפצה או שמנת לבישול אפשר להשתמש בהם גם כמקור שומן על בסיס קבוע?
ולהחליף איתם את הטחינה הגולמית השמן זית או האגוזים ושקדים

כמובן שאני מקפיד שרוב השומן בתפריט יהיה שומן שמקורו בלתי רווי

ראשית, למרות ההקפדה שלך, שומן מן החי הוא רווי. בפרט שומן במוצרי חלב למינהם.

@OPAL
אז את אומרת, בעצם (למשל) ששמן קנולה עדיף על פני חמאה, כן?

מר קדמוני: בפעם האלף: האם שומן רווי מסוכן לנו (רמז: לא!)

 

[OPAL]

ב100 גר' שמן קנולה יש בערך 7 גר' שומן רווי ובחמאה בערך 51 גר'.

אז כן, רצוי להמנע מהשומנים בעלי תכולת שומן רווי גבוהה.
אגב, אתה תמיד יכול להשתמש בתרסיס שמן FAM שעוזר מאוד. לא נדבק ויש בטעמי שמן זית, חמאה..

אישית, השומן היחיד שאני מציעה עליו הוא אבוקדו. שומן חד ורב בלתי רווי מפרי טעים 😃

 

[itaymadddd]

אבוקדו אני אוכל מתי שיש לי כסף חח יקר במסה.
אבל לא ניסתי שמנת ונשמע לי דווקא טעים

 

[shai1234]

גם טחינה גולמית משומשום מלא זה מעולה, שמן זית, שומן דגים שאף רווי באומגה 3, שקדים ואגוזים, ותגוון...

 

[Doron M]

אבוקדו אני אוכל מתי שיש לי כסף חח יקר במסה.
אבל לא ניסתי שמנת ונשמע לי דווקא טעים

השתדל להמנע מתחלפים סינטטים למינהןלמינהם, כדוגמת מרגרינה או כל שמן צמחי מזוכך.
גם ממוצרי "דיאט" או "נטול" למינהן.

 

[OPAL]

אבוקדו אני אוכל מתי שיש לי כסף חח יקר במסה.
אבל לא ניסתי שמנת ונשמע לי דווקא טעים

יש גם שמנת 9% ו 15%

 

[Doron M]

ב100 גר' שמן קנולה יש בערך 7 גר' שומן רווי ובחמאה בערך 51 גר'.

אז כן, רצוי להמנע מהשומנים בעלי תכולת שומן רווי גבוהה.
אגב, אתה תמיד יכול להשתמש בתרסיס שמן FAM שעוזר מאוד. לא נדבק ויש בטעמי שמן זית, חמאה..

אישית, השומן היחיד שאני מציעה עליו הוא אבוקדו. שומן חד ורב בלתי רווי מפרי טעים 😃

51ג'!? אוקיי .. אז!? קראת את מה שנתתי לך בקישור מקודם?
אז בואי נרסס שמן סינטטי עם עוד כמה חומרים. זה עדיף....

 

[OPAL]

51ג'!? אוקיי .. אז!? קראת את מה שנתתי לך בקישור מקודם?
אז בואי נרסס שמן סינטטי עם עוד כמה חומרים. זה עדיף....

כמובן שלא התכוונתי להשתמש בזה בכל יום. אתה צודק בכך שעדיף להשתמש במוצרים טבעיים וכמה שפחות מעובדים, זה גם מה שמנחה אותי.
אמרתי שזו אחת האופציות במידה ומעוניינים בארוחה יחסית דלה בשומן אם תכולת שומן המנה היא גם ככה גבוהה.

 

[shai1234]

אפשר פשוט לקנות מיכל תרסיס לשמן ובתוכו לשים את השמן ולרסס..ככה נמנעים מהתוספים שמוסיפים לתרסיסי השמן..