ייעוץ שאלה בקשר לפחמימות

[May1121*]

רציתי לדעת אם זה משנה בימים שלא יוצא לי לאכול את הפחמימות מאורז לדוגמא אז לאכול את אותו כמות פחמימות מלחם מלא, אשמח לתשובה ממישהו שיודע..

 

[yogevnn]

לא משנה. אבל תשתדל לגוון את המקורות שלך.
אל תתקבע על משהו אחד

 

[May1121*]

לא משנה. אבל תשתדל לגוון את המקורות שלך.
אל תתקבע על משהו אחד

יש לזה משמעות לגיוון?

 

[yogevnn]

יש לזה משמעות לגיוון?

כן, לכל מקור (כנל בחלבון ושומן) יש הרכב מעט שונה והגוף זקוק לכל המגוון.
אין מה לחשב דברים כאלה. פשוט תאכל מגוון

 

[JoshMan]

חשוב להבין את ההבדל בין סוגי פחמימות.
פחמימות פשוטות לעומת פחמימות מורכבות - בגדול, תמיד עדיף פחמימות מורכבות, מכיוון שהן נספגות בצורה יותר מאוזנת לאורך זמן.

פחמימות פשוטות, כמו סוכר לבן וסוכר פירות, נספגות במהירות וגורמות לעליה מהירה ברמת הסוכר בדם ובעקבותיו עליה מהירה ברמות האינסולין (ספייק). בגדול, זה מצב לא רצוי כי אם הוא קורה באופן כרוני הוא מוביל לעמידות לאינסולין, וזה התנאי המקדים לסוכרת ולבעיות בריאות אחרות.

יש שיטות שטוענות שמומלץ לתת ספייק אינסולין מיד לאחר האימון. בסיטואציה הזאת, האינסולין יכול לעזור לשריר לספוג במהירות את חומצות האמינו הנדרשות להתאוששות. אבל בתור חלק סטנדרטי מהתזונה, כאמור, עדיף להימנע מקפיצות פתאומיות ברמת האינסולין בדם.