שמן זית בטיגון

[BlueFaceX1]

אהלן חברה,אני מטגן חביתה עם כף שמן זית ורציתי לדעת אם הטיגון פוגע בערכים של השמן זית או משהו?
והאם לחשב את הכף שמן זית בתפריט?

 

[עידן 1234]

החום בטיגון חביתה לא מספיק גבוה בישביל ״להרוס״את השמן זית.
וכן,מחשבים את הכף שמן זית....זה כמעט 100ק כל יום,למשך שבוע זה 600ק+- ואז זה משמעותי.

 

[kotzer]

זה הורס חלק מהיתרונות הבריאותיים של השמן עצמו, אבל השמן נשאר ברובו אותו הדבר, ובכל מקרה שמן ישאר שמן, הוא נחשב כשומן

 

[ASAFABADI]

תגידו אם אני שם סתם לדוגמא כף שמן בטיגון חביתה להחשיב את כולה בקלוריות? כל השמן נספג בחביתה או סתם בחזה עוף מטוגן או שרק חלק?

 

[elchonon]

שמן זית מאבד חלק מהחומצות השומניות שלו בחום.
וכמו כל מאכל, אתה צריך לספור אותו בקלוריות שלך.
אם נשאר בריכה של שמן במחבת, אז אולי לא כדאי לספור הכל.
אבל במצב תקין, סופרים אותו.

 

[BlueFaceX1]

החום בטיגון חביתה לא מספיק גבוה בישביל ״להרוס״את השמן זית.
וכן,מחשבים את הכף שמן זית....זה כמעט 100ק כל יום,למשך שבוע זה 600ק+- ואז זה משמעותי.

זה הורס חלק מהיתרונות הבריאותיים של השמן עצמו, אבל השמן נשאר ברובו אותו הדבר, ובכל מקרה שמן ישאר שמן, הוא נחשב כשומן

שמן זית מאבד חלק מהחומצות השומניות שלו בחום.
וכמו כל מאכל, אתה צריך לספור אותו בקלוריות שלך.
אם נשאר בריכה של שמן במחבת, אז אולי לא כדאי לספור הכל.
אבל במצב תקין, סופרים אותו.

אוקיי הבנתי,תודה לכם
ותגידו מה עדיף יותר בחיטוב ביצים קשות או חביתה?

 

[elchonon]

ותגידו מה עדיף יותר בחיטוב ביצים קשות או חביתה?

באמת שאין הבדל. אבל בביצים קשות אין את השמן שאתה מטגן איתו.

 

[BlueFaceX1]

באמת שאין הבדל. אבל בביצים קשות אין את השמן שאתה מטגן איתו.

סבבה תודה אחי