דיון ספיגת ויטמינים ומינרלים

[stitch]

ראיתי איזושהיא כתבה (שהיה גם מצורף אליה סרטון של דוקטור, או "דוקטור", לא יודע), שטענה שספיגה של ויטמינים ומינרלים היא מאד פאסיבית ועצלה, לעומת ספיגה של חלבונים שהיא מאד אקטיבית ואגרסיבית. הסיבה לפי המאמר היתה שבהתפתחות שלנו הויטמינים והמינרלים היו מאד זמינים, בפירות וירקות, לעומת חלבונים שהיו נדירים. (הם גם טענו שבגלל הספיגה האגרסיבית, מספיק לנו לצרוך 25-30 גרם חלבון ביום, אבל זה לא הנושא פה). לכן לטענתם מינרלים (במיוחד, יותר מויטמינים) מפריעים לספיגה אחד של השני, ולכן צריך לפרוס את הצריכה שלהם לאורך מספר ארוחות.

מישהו מכיר את התיאוריה? מחקרים שתומכים או מפריכים?

 

[Fuck]

לא יודע אם התאוריה הזו נכונה (וסביר להניח שאי אפשר לפסול אותה או להוכיח אותה), אבל אכן יש מינרלים שנוגדים אחד את השני בספיגה. סידן ומגנזיום מתחרים אחד עם השני על הספיגה, למשל. ויש עוד מקרים כאלו.

 

[stitch]

כן, זה מה שגם אני חשבתי, עד שקראתי פה שגם זה לא נכון ורק מיתוס (לגבי הסידן והמגנזיום ספציפית).

אני מניח שאפשר היה לחקור על ידי מתן תזונה מוקפדת לקבוצות שונות, עם בדיקות דם לפני ואחרי, אבל השאלה היא אם יש היגיון ביולוגי שעומד מאחורי התיאוריה. אם המבנה של הקיבה, המעיים והכבד באמת מרמז על ספיגה פאסיבית של ויטמינים ומינרלים לעומת ספיגה אקטיבית של חלבונים.

 

[Mike Bikov]

אפשר לפסול אותה

אפשר לפסול אותה בקלות. מי שכתב את זה לא דוקטור לרפואה זה בטוח.

 

[stitch]

אפשר לפסול אותה בקלות. מי שכתב את זה לא דוקטור לרפואה זה בטוח.

אתה יכול לפרט?

 

[שבצ'נקו]

לא דוקטור לרפואה זה בטוח

דוקטור לק אולי

 

[Mike Bikov]

אתה יכול לפרט?

פירוט נושא שכזה ידרוש כתיבת מאמר. מדובר בהסבר של מסלולים ומכניזמים שונים מדוע מה שנכתב שם לא נכון. כל ספר במטבוליזם יראה שמה שה״דוקטור״ הזה כתב פשוט לא נכון. תסתכל אם הדוקטור הזה לא משוייך לאיזו אגודה של צמחוניים/טבעוניים ואם יש לו איזושהן אידאולוגיות לנושא.