נק' מוניטין:
7,290
- Great Shape כ"ס
אני חייב לתקן כמה רעיונות בסיסיים שאת מפספסת או נוטה, שלא לשים לב אליהן:
- דיאטת פליאו אינה דיאטת דלת-פחמימות, בהגדרה. ניתן לאכול, כפי שציינת, כמה שרוצים - מהמקורות הטבעיים והנתונים.
- הטענה אינה נכונה גם כן. זה לא ש"דל-שומן", לעומת "דל-פחמימה", שגרם לתחלואה העולם המערבי, אלא ההרכב התעשייתי והמעובד של המזון היא שגרמה לכך. בעקבות זאת, על ההמלצה (הגיונית לכאורה) להמעיט בשומן, מה שמוביל בהכרח לעליה דרסטית בצריכת הפחמימות. כאשר עובדה זו מצטרפת להמלצות הגורפות לצרוך דגנים וכו' ו'לא משנה המקור שלהם, התחלואה אף עלתה.
- הפחמימות המותרות הן רבות. ביניהן: שורשים (גזר, בטטה, פטרוזיליה, סלרי, טפיוקה וכו'), פירות (לא להרבות, שכן יש להם תכולת סוכר גבוהה מאוד), ירקות, קטניות (מסוימות, לאחר השנייה והנבטה) וקמחים מסויימים (טפיוקה, שקדים, קוקוס וכו'), משפחת הדלועים גם כן, אך אין לי מושג לאן לסווג אותם (מהמשפחה: דלעות, אבטיחים, מלפפונים, קישואים, פקוסים), עלים (חסה, כרוב, ברוקולי ובעצם כל הירקות)
- בעקרון של "אכול כפי יכלתך" הוא נכון. הסיבה היא שכאשר עוברים לתזונה הטבעית הזו, מערכות בקרת הרעב והתיאבון מסתדרות ואוכלים מתי שמרגישים צורך. התבססות על המון שומן (טבעי!) וחלבון משאירות אותנו שבעים לשעות ארוכות.
