מקורות עתירי סיבים המומלצים לתזונה יומיומית הם מוצרי הקמח המלא, קטניות כמו אורז מלא וכו' , גרעינים, אגוזים, פירות וירקות.וואלה? כמה סיבים תזונתיים אני מקבל מפסטה/אורז/פתיתים/תפוח אדמה? עד היום חשבתי שסיבים תזונתיים נמצאים בעיקר בירקות ולא ב"רוב" הפחמימות המורכבות.
כי בתפוח יש סיבים תזונתיים אז הם משביעים?איך מה שאמרת פה הגיוני בכלל? אם אינדקס גלקימי גבוה מעלה את רמות הסוכר בדם אז הוא גם מקפיץ את האינסולין מה שלא גורם לך לעייפות אלה להפך מביא לך אנרגיה זמינה בגלל העיכול המהיר. לא אמרת לפני 2 הודעות שתפוח משביע אותך? בתפוח יש פחמימה בעלת אינדקס גליקימי גבוה מאוד, אז איך פחמימה פשוטה בעלת אינדקס גלקימי גבוה גם גורמת לתחושת רעב וגם תפוח משביע אותך? איך זה עובד בראש שלך בדיוק????
הסיבים, שמתנפחים וסופחים אליהם חומרים שונים בקיבה, נותנים תחושת שובע במהירות ולאורך זמן, והם מאיטים את קצב חילוף החומרים בקיבה.
תפוח גם בין היתר הוא פרי יחסית גדול מה שגורם לך לתחושת שובע כי פסיכולוגית אתה חושב שאכלת הרבה למרות שהרוב בתפוח הוא מים.